改善营养安全:从花园到食物俱乐部
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电子邮件2022年11月3日
成绩单
旁白:MSU扩展社区营养教练肯德拉·吉布森启动一个至关重要的伙伴关系在密歇根州梅森县提高了食品的健康水平获取和营养体育活动教育社区。通过学习儿童和成人的机会，U Dig It[社区]花园生产新鲜农产品捐赠给了湖岸美食俱乐部哪个是非营利性的杂货店对于资源有限的家庭。
双方的合作这两个组织，以及教练密歇根州立大学的扩展，导致了政策，系统和环境发生了变化提供在8000人接受营养教育，以及访问本地出产的水果和蔬菜，在过去的生长季节。
坎德拉吉布森:我们从2018年开始对话关于粮食不安全梅森县的健康食品供应这真的很令人兴奋。然后我们开始了对话与园艺相关的青年项目。所以我们寻求了一些资金接下来开始做小花园湖岸美食俱乐部我们称之为“吃彩虹”。那是给学前班的孩子们使用一些MSU扩展的课程亲自动手做园艺，营养和体力活动。这是一个巨大的成功。我们住了两年，然后搬了家到2020年，这个更大的花园。
莎拉博览:MSU扩展SNAP-Ed程序真的做出了巨大的成就吗花园的不同之处。我们参与了这些项目他们和孩子们一起玩的东西，除了帮助我们为成年人准备了一些节目，不仅在花园，但在我们的社区也是如此。
坎德拉吉布森:当家庭开始他们的孩子去花园，很多时候他们开始花时间在这里他们观察，他们倾听他们的孩子正在接受什么。我们提供食物品尝服务在节目期间所以孩子们食谱与家人分享。他们对自己的工作很兴奋制作和他们参与的事情。
O 'Nealya Gronstal:所以MSU扩展一直是湖岸美食俱乐部2017年非常开始。在新冠疫情之前，我们上了烹饪课。有一段时间，在我们的大楼外面，我们有教学花园后来搬到了U Dig It。我们做儿童节目，我们做了“我的餐盘”训练。你会看到我的盘子整个商店的标志。
坎德拉吉布森:我认为最重要的事情之一我们所影响的这个社区的粮食不安全从这个花园是教育莎拉给了园丁接下来要讲的是如何种植他们的花园床整个夏天都在生产，不仅仅是一种植物，但是整个秋天和春天。还有我们如何把产品，选C擦一下，确保它在良好的状态下，我们在正确的时间选择它。我们也是记录我们所接受的。我们开始称农产品的重量。我们知道我们在做什么在这里生产，还有被利用以及它如何影响美食俱乐部正在推杆这样我们就有了减少进口农产品的浪费。更多样化，t他的食物是人想要和要求。
