更多的信息
根据2009年FDA食物代码,很多肉处理器需要获得专门的肉类加工食品零售场所方差(SMPRV)密歇根农业和农村发展部。bob体育合法吗最常受影响的食品机构包括那些:
- 腌制的食物。
- 使用reduced-oxygen包装食品包装。
- 吸烟食物的方法保存。
- 使用食品添加剂作为食物保藏的方法或撕裂食物无毒害。
的最后期限
2015年3月1日MDARD请求的应用程序。提交仍接受新公司。
视频课程
这个培训可以购买两个——DVD包含租赁公司或特殊的在线访问12-video棒球联赛允许肉类加工企业为主的工作在自己的时间在自己的速度。视频和补充教育材料包括课程差异需求,食品安全实践和应用过程的时间和自己的速度。
12-video系列包括:
- 是什么食物代码和方差需要是什么时候?
- 基本的食品安全
- 不安全食品生产的影响
- 缩写和先决条件项目
- HACCP原则1 - 3所示
- HACCP原则4 - 7所示
- MDARD申请专门的肉类加工食品零售机构方差
- 测量pH值在肉制品
- 在肉制品测量水活动
- 做一个湿球
- 免费的:计算以确定正确的数量的亚硝酸盐
- 延长保质期超过14天
点菜了
视频系列成本50美元DVD或40美元下载教训,看着他们在你的电脑。去专门的肉类加工方差培训页面在shop.msu.edu。
联系
对客户服务或技术支持问题订购DVD或在线视频访问时,请联系shop.msu.edu客户支持。
关于方差的问题,请联系密歇根农业和农村发展的部门在1-800-292-3939。你还可以找到更多的信息关于肉方差MDARD肉类加工法规和资源的页面。
肉方差问题培训系列以及它如何可以帮助您,请联系密歇根州立大学扩展教育家Jeannine Schweihofergrobbelj@msu.edu。
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