密西根州立大学扩展农业食品安全

水测试可能会非常棘手。如果做得对,水测试可以得到准确的结果,既节省你的金钱,确保食品安全。如果做得不正确,假阳性可能需要昂贵的减灾实践为了保持合规的差距。这个指导文档提供指令在一个适当的水样本以及请求正确的测试。

得到一个水样的第一步是理解测试你需要什么单位表达的结果。密西根州立大学扩展农业食品安全工作组建议水源是泛型大肠杆菌的检测。根据实验室方法,测试结果可能用集落形成单位表示每100毫升水(cfu / 100毫升)或作为一个最可能的数字(或然数*)。确保任何单位也表达的结果是你的用水量和单位质量风险政策指定。如果指定的审计方案,你也希望测试致病性大肠杆菌0157:H7所以之前检查与审计测试。

种植者就需要找到一个测试实验室。县卫生部门提供简单的访问获得环保的材料和供应饮用水实验室。为了说明,这一集将概述水测试使用环保形式和材料。当使用供应来自另一个测试设备,地址和形式可能会改变,但不太可能采样过程或持有时间会有所不同。

环保要求的水质分析,选择测试代码NPEC-LO无论样本来源。报告的结果将集落形成单位(CFU)每100毫升的水。从国家实验室结果将记录在州和县级。记录所有抽样信息(包括结果)在水面上测试记录表。

如果使用当地的卫生部门提供的测试,你将得到一个要求水质分析形式(见图在前面)和一个免费的测试工具,包括收集瓶和运输材料。免费一年的测试瓶供应,电话(517)335 - 8184。

当打开取样瓶,重要的是不要碰里面的瓶子。我们经常在我们的皮肤,可能无意中携带大肠杆菌污染样品。即使洗你的手,你可能仍有微量的皮肤上的细菌,可以改变测试结果。最好使用酒精擦拭或洗手液之前打开瓶子。下面的方向可以帮助引导你采取适当的水样本:

1。不要打开取样瓶直到你准备收集样本。空气中的细菌也可以改变测试结果。

2。当从你的灌溉系统抽样,水应该收集直接进入采样瓶。水收集到另一个容器可以接污染物。运行几分钟用水冲刷污垢和碎片从系统中出来。

3所示。当样本从池塘,湖泊或流,确保瓶取样杆。很快瓶子拖入水中,避免植物、藻类和底部沉积物。确保至少有100毫升的瓶子里。记住,通常有一个防腐剂平板或粉瓶子里。保持防腐剂安全保管的帽子当你样本,然后将其添加到水。

4所示。样品必须立即搁置在6小时内和交付给测试实验室。大肠杆菌生长或死亡的样本之间的时间收集的样品送到实验室,所以重要的是要收集、储存和运输样本正确在6小时内,在冰上。

记住准确的结果取决于适当的样本收集和处理。没有一个准确的测试,你可能需要花更多的时间和金钱比你需要的食品安全。