密西根州立大学扩展四健会

目的:

这样做的目的是不教具体内容,但科学教的过程——提出问题和发现答案。这个活动鼓励年轻人试图搞清楚这些事情本身而不是在互联网上阅读答案或一本书。作为一个领导人,不要表达你的意见,但是让年轻人参与论证基于证据。

所需时间:

30分钟或多个天根据兴趣和问题青年

材料:

• 预煮的熏肉
• 生培根
• 库克培根的一种方式
• 厨房秤

科学实践:

问问题和定义问题

1。预煮熏肉价值比原始的熏肉,你自己做的吗?为什么这很重要吗?风味和质地不同吗?如果是便宜的,你会买它吗?预煮的便利培根值多少钱?

科学实践:

规划和开展调查

2。与成人监督,库克整个包生培根所需的酥脆。烹饪后,培根,权衡你煮你的厨房秤。权衡预煮咸肉。品味预煮熏肉和培根你煮熟,并记录不同的味道和质地。

科学实践:

使用数学和计算思想

3所示。创建图表的追随者,并计算每种类型的成本每盎司的培根。

培根的比较

培根类型	预煮包的重量和体重生培根之后做饭(盎司)	培根的包装成本	成本/重量	笔记(味道和质地)
例如:预煮熏肉	2.52盎司	4.48美元	4.48/2.52盎司= 1.78美元每盎司	很耐嚼
生的,熟的熏肉
预煮的熏肉

科学实践:

分析和解释日期

4所示。培根是一个更好的价值——预煮或熏肉煮熟吗?你为什么这么说?你的价值包括时间煎熏肉吗?你的价值包括时间清理烹饪菜肴吗?(你的时间值多少钱?你怎么确定?)预煮的培根的优势是什么?培根自己烹饪的优点是什么?

科学实践:

构造解释和设计解决方案

5。预煮的培根是更好的价值吗?为什么或为什么不呢?

科学实践:

参与论证的证据

6。你为什么认为预煮熏肉的价格不同于培根你要自己做饭吗?你怎么认为预煮熏肉熟?你认为发生在所有呈现的培根油脂预煮熏肉?你认为预煮咸肉或熏肉更健康是你自己做的?你如何定义更健康?

科学实践:

获取、评价和信息交流

7所示。如果你要推荐预煮的或原始的熏肉,你将如何描述它?

其他的想法:

• 还有其他的食物你可以试试这个?奶粉吗?浓缩橙汁吗?脱水食品?培根位比较如何?

• 基于原始培根重量之间的差异之前和之后做饭,你能确定最初预煮熏肉重达多少?

• 你能比较猪肉熏肉和火鸡腌肉吗?
• 素食熏肉呢?

科学与工程实践:

这八个来自科学和工程实践中小学科学教育的框架(国家研究委员会,2012年,p。42)bob体育登录。这些研究的最bob体育登录佳实践与青年科学与校内科学所有儿童必须满足的标准。

• 问问题和定义问题
• 开发和使用模型
• 规划和开展调查
• 对数据进行分析和解读
• 使用数学和计算思想
• 构造解释和设计解决方案
• 参与论证的证据
• 获取、评价和信息交流

参考:

国家研究委员会。bob体育登录(2012)。中小学科学教育的框架:实践、横切概念和核心思想。国家科学院出版社。