密西根州立大学扩展bob体育合法吗

影响

随着全球应对COVID-19大流行，密歇根州立大学(MSU)畜牧业推广团队专注于帮助农民管理其经营BOB体育流程的风险，解决行业中断问题，同时保护密歇根州各地畜牧业经营的经济稳定。bob体育合法吗
在参加“管理现状:密歇根州猪肉行业网络研讨会”后:

• 100%的与会者表示，他们将能够就如何管理大规模人口减少和死亡情况做出更好的决定。
• 100%的与会者得出结论，他们可能会使用所提供的信息来更好地定位他们的农场，以应对未来的灾难性事件(如行业中断、外国动物疾病爆发)或进一步制定安全的猪肉供应计划。
• 100%的与会者总结说，在网络研讨会之后，他们知道在哪里可以找到更多关于行业颠覆、安乐死选择和大规模死亡管理的资源。

优先领域

• 密歇根州立大学推广项目帮助农民最大限度地减少COVID-19大流行造成的行业中断问题。
• MSU扩展为消费者提供信息，帮助他们做出明智的食品购买决定。
• 密歇根州立大学推广的动物农业团队为密歇根州的畜bob体育合法吗牧业为未来的灾难性事件做准备。

“在大流行期间的许多个月里，密歇根州农业和农村发展部(MDARD)、行业合作伙伴和密歇根州立大学推广部门为密歇根州农民在达到市场重bob体育合法吗量时无法将猪送去加工的各种情况制定了解决方案。为解决潜在的人口减少而进行的实时协作努力表明，我们的合作伙伴拥有丰富的专业知识、同理心和足智多谋。虽然我们避免了将这些计划付诸行动的必要性，但从中吸取的经验教训将有助于我们为外来动物疾病做准备。通过这次合作产生的想法创造了一种势头，将继续对行业产生积极影响。”-诺拉·温兰德，MDARD州兽医

MSU扩展帮助猪肉行业导航行业破坏

在2020年春季，畜牧业，特别是猪肉、小反刍动物和牛奶部门，陷入了前所未有的境地。bob体育合法吗为猪肉和小反刍动物行业服务的加工厂正在经历加工能力延迟和关闭，这是COVID-19在员工中爆发的直接结果。由于餐馆和学校关闭，牛奶加工厂的需求减少。该行业的屠宰能力一度下降到正常产能的近60%，从加工厂到供应动物的农场，整个行业都受到了影响。在中西部，有几家工厂受到了这种情况的影响，密歇根州的猪肉、羊肉和山羊生产商也未能幸免。

随着这种情况开始在全国蔓延，密歇根州的猪肉行业看到了担忧的理由。猪肉行业的结构是这样的，绝大多数动物都是在室内饲养的，并按照协调的市场时间表进行，几乎没有出错的余地。当面临中断问题时，农民不仅要考虑生猪延迟销售的财务影响，还要考虑由于加工设施的容纳能力有限而导致的这些动物的福利。了解到这种情况需要在多个层面上解决，并将涉及行业的各个方面，密歇根州立大学推广与密歇根州农业和农村发展部(MDARD)和密歇根州猪肉生产者协会(MPPA)合作，组建了一个中断特别工作组，负责随着事情的发展审查情况，并确定解决中断带来的因素的方法。bob体育合法吗

MSU扩展通过为猪肉生产者提供资源来管理压力，减轻死亡率增加对环境的影响，并在为延迟销售情况提供解决方案的同时保持农业经营的经济稳定，从而帮助最大限度地减少市场中断的影响。知道即将到来的行业破坏的结果可能是大规模安乐死猪的枷锁空间是不可用的，就像在其他中西部州看到的那样，密歇根州立大学扩展部门领导了MDARD和密歇根环境部之间建立了一项《死亡动物尸体法》的豁免协议。以及能源(EGLE)，这将允许在没有既定的具体线性的情况下堆肥大量的死亡，同时仍然遵循无害环境的做法。该协议一经签署，将为农民在灾难性情况下大规模处置胴体提供可行的死亡率管理选择，同时最大限度地减少对环境的影响，并可迅速部署。

与此同时，小反刍动物行业也不得不调整其运作方式，加工过程的延误和牛奶需求的显著下降影响了许多农民的营销策略。为了应对整个行业的混乱，密歇根州立大学推广动物农业小反刍动物团队为生产者开发了一个虚拟教育机会，帮助他们为他们的动物制定新的营销计划，努力在这一艰难时期bob体育合法吗保持他们的农业经营的可行性。
密歇根州脆弱的羊奶市场也受到了疫情的影响。在疫情期间，一家主要的羊奶加工商被迫关闭了装瓶生产线。为了帮助农民度过这段收入严重低迷的时期，密歇根州州立大学的推广教育工作者让山羊奶牛场意识到，通过冠状病毒粮食援助计划(CFAP2)为2020年上市的农产品生产者提供资金，这些生产者因COVID-19而面临市场中断。推广教育工作者提供了关于如何申请这些救济基金的教育信息。这项努力为经营这种非传统美国农业部(USDA)商品的农民平均带来了8,125美元的奖励。bob体育合法吗

通过密歇根州立大学推广动物农业团队的努力以及与MDARD和MPPA的强大合作伙伴关系，猪肉和小反bob体育合法吗刍动物行业能够以最小的损失应对行业中断的不确定性。农民也能够获得额外的融资机会，这将帮助他们度过由于行业中断而导致的收入下降时期。猪肉行业的经验也将更好地为密歇根州所有畜禽生产商应对未来可能发生的灾难性事件做好准备，并进一步为该州制定安全的食品供应计划。

• 超过26000关于肉制品购买决策信息的页面浏览量
• 250万年密歇根出产的市场生猪

“新冠肺炎大流行的前几个月对猪肉行业来说是一个非常可怕、压力很大的时期。当密歇根州采取措施为最坏的情况做准备时，我对产业界、政府和密歇根州立大学分校之间无缝合作的努力感到惊讶。所有合作伙伴花了无数个小时来减轻猪肉生产商的负担和压力。我们从这次经历中学到的教训在未来将非常有价值。”——Mary Kelpinski，密歇根猪肉生产商协会首席执行官

MSU扩展提供资源，清除消费者食品购买混乱

2020年COVID-19大流行导致了许多行政命令，要求人们呆在家里，并取消在餐馆用餐，改变了美国各地消费者的行为。随着越来越多的人购买食品并在家做饭，消费者需要帮助来更好地理解他们购买的食品上标签的含义。密歇根州立大学推广消费者教育团队开发了食品标签声明信息图表，以帮助消费者在做出食品购买决策时做出明智的选择。

食品标签上有无数的标志、声明和生产信息，这可能会让消费者感到困惑。例如，肉类产品可以贴上“散养”、“有机”、“天然”、“认证人道”和“不添加抗生素”的标签。消费者可能不知道这些术语的意思，这可能会导致他们购买错误的产品。标签声明可以由政府定义和批准，第三方认证，或制造商或生产商通过文件进行验证。美国农业部(USDA)和美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)这两个机构负责监督政府批准和监管的食品声明，以确保这些声明是真实的，不具有误导性。能够解读食品标签上的信息有助于做出明智的购买决定。
2020年，创建了五张信息图，供员工和客户使用。迄今为止，该系列包括:

• 食品标签声明
• 抗生素标签声明
• 激素标签声明
• 天然和有机标签声明
• 转基因生物标签声明

所有的信息图都是丰富多彩的，有教育意义的，可复制和共享的。该团队计划在2021年继续这项工作。正在开发的未来信息图是标签声明基础，甜味剂声明，最佳/使用日期声明和全谷物以及伴随所有信息图的事实说明。

除了创建信息图表外，该团队还致力于开发或更新有关肉类产品购买决策的资源。这种努力源于这样一个事实，即消费者花更多的时间在家里做饭，他们也在评估购买肉类产品的直接市场选择。这套文章满足了提高教育水平的需要
在COVID-19大流行期间，采购决策的影响加剧。您可以在https://bit。
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MSU推广有助于影响参与市场牲畜项目的青年的营销决策

受2019冠状病毒病大流行的直接影响bob体育合法吗，密歇根州的畜牧业经历了混乱
在2020年。这些颠覆性事件并不局限于商业农业，因为饲养牲畜的年轻人也在努力解决颠覆性问题。bob体育合法吗在很多情况下，年轻人饲养动物的最终目的是在县集市上展示，这提供了营销机会。由于2020年夏天许多县里的集市被取消，有牲畜、家禽和兔子项目的年轻人不得不争先恐后地为他们照顾的动物制定营销计划。

一个代表密歇根州立大学推广农业和农业业务人员与密歇根州立大学推广儿童和青年人员合作的团队致力于为青年开发畜牧业项目bob体育合法吗的营销资源。这一努力帮助年轻人创造了不同的营销计划。肉类和家禽的直接营销需要遵守某些法规，这取决于所使用的营销方法和涉及的物种，如牲畜、家禽和兔子。该团队为每个物种建立了特定的资源，并将选项打包在四份情况说明中。这有助于年轻人了解如何正确地为他们的产品定价，并获得他们在寻找销售他们的动物时可以采用的方法。

来自许多4-H项目协调员和志愿者的反馈表明，这些资源具有教育意义和帮助，同时也扩大了参与牲畜项目的青年的知识和密歇根州畜牧业的未来。bob体育合法吗

奶农使用密歇根州立大学的扩展资源来帮助处理工厂的延迟

2020年春季，2019冠状病毒病(COVID-19)大流行导致牛奶加工厂暂时中断，学校停课，生产商将牛奶运出农场进行进一步加工的能力下降。在某些情况下，这导致养殖场需要管理过剩的生奶。考虑到这一点，许多乳制品生产商都在问，从农学和环境的角度来看，有哪些生奶管理的选择。

过量的原料奶部分是由于加工和装瓶厂的工人生病造成的。此外，对牛奶的需求也从鲜奶转向了其他包装和奶酪。随着现场学习向虚拟学习的转变，K-12学校不再需要学校午餐中通常使用的盒装牛奶。

密歇根州立大学三个系的专家与州机构、MDARD和EGLE合作撰写了一份情况说明书，为生产商提供了储存和处理多余牛奶的几种选择。每个农民都能
根据科学的建议和国家的规定来解决自身的操作问题。情况介绍还指出了环境问题和考虑到环境的最佳管理做法。牛奶的生物需氧量是粪肥的五倍，这是水质和渔业的一大问题。

MSU扩展中心传统HACCP认证培训以满足培训要求

危害分析关键控制点(HACCP)系统是肉类行业用于解决可能直接影响消费者健康的食品安全危害的一种方法。HACCP侧重于识别和评估这些危害，并实施控制措施以预防、减少或消除危害。加工操作遵循州和联邦法规，特别要求其加工设施的HACCP计划。MSU扩展为企业提供开发和实施成功的HACCP计划的工具。这包括拥有一个完全理解并接受过HACCP七项原则培训的领导者和团队，这反过来又符合州和联邦法规。阅读更多关于HACCP原则//www.alltkd.com/news/acronyms_related_to_food_safety．

MSU扩展中心以面对面的形式提供HACCP培训。然而，由于行政命令限制面对面的互动，以及出于对客户健康和安全的关注，密歇根州立大学扩展中心转向了虚拟HACCP培训。培训由国际HACCP联盟认证，完成培训的个人将获得证书。这项培训是由密歇根州立大学的专家团队开发的，他们也教授动手课程。

接受HACCP培训后:

• 96％参与者对HACCP七项原则的相关知识的增长
• 96％的参与者评价课程中团队练习部分的有用性
• 75％参加这门课程的人打算做一些事情或改变一些事情