密西根州立大学扩展食品与健康

影响

通过密西根州立大学扩展的营养和身体活动编程,密歇根成人,家庭和儿童获得至关重要的知识营养和健康的食物,增加日常身体活动和减少他们的食物不安全。

优先领域

◦提供循证实践营养和身体活动的学习机会
◦让青年、成人和家庭有限的资源通过共享信息和策略做出健康的行为和生活方式的选择
◦促进积极的生活方式和健康的生活习惯

通过社交媒体连接

根据COVID-19大流行,拓展在虚拟空间也许比以往任何时候都重要。在2020年,密西根州立大学扩展MI健康问题的社会媒体活动继续扩大达到通过技术来提供营养和身体活动的消息。特别是,密西根州立大学扩展创建和分发超过1100体力活动和教育文章通过Facebook和Instagram成年人。超过240个视频——从烹饪技巧锻炼示威——通过MI健康问题Facebook和YouTube频道。总的来说,MI健康问题社会媒体活动在2020年达到466000多观众,突出食品资源管理信息、配方制备和体育活动。密西根州立大学扩展社区营养讲师举办各种各样的Facebook Live聊天分享关键营养信息。此外,作为MI健康问题的一部分,社会媒体活动,八个社区营养播客作为密歇根州立大学的方式创建扩展社区营养讲师分享技巧对拉伸食品预算,同时保持健康。在canr.msu.edu/nutrition/neighborhood-nutrition听播客。

支持个人、家庭和社区在应对COVID-19

食品不安全,2020年金融应变增加,由于流感大流行的影响。因此,根据预算和政策优先中心,12.9%的密歇根家庭食品不安全或难以提供充足的营养。保持安全,同时满足其使命,密西根州立大学扩展转向了虚拟营养教育全年编程帮助参与者在阻碍营养的食物和健康的习惯。在2020年,密西根州立大学扩展提供了超过300个虚拟类营养和身体活动参与者在整个国家。

确保粮食安全在COVID-19难民

密西根州立大学扩展社区营养讲师Sulaiman曼苏尔和密歇根东南部的难民人口紧密合作。许多难民参与曼苏尔的营养补充援助Program-Education (SNAP-Ed)类共享COVID-19的购物,因为恐惧和不知道如何制作健康食品的选择。曼苏尔要求参与者在阅读营养标签,粮食费用加倍程序访问和理解季节性的水果和蔬菜;然而,他发现需要额外的支持,由于特殊的大流行带来的挑战。

他向参与者展示了如何使用杂货店应用,如何在网上下订单提货或送货,以及如何创建基于位置在商店购物清单更有效并迅速购买食物。额外的支持协助他SNAP-Ed参与者以一种允许他们做出和访问健康食品的选择和浏览商店,坚持社会距离和语言障碍。参与者传达他们的买杂货的担忧缓解,因为他们不需要寻求帮助,他们获得食物,帮助他们感到安全,特别是在大流行。

连接通过艰难时期

超过六年,吊杆哈里森,密西根州立大学扩展社区营养讲师,该嫌疑人SNAP-Ed营养教育项目提供成人寄养Home-Linwood在底特律,成年人残疾的家庭。每年,参与者期待学习如何准备美味和有营养的食谱,以及如何将体育活动纳入日常工作。由于安全问题从2020年的大流行,所需的类主虚拟格式。

哈里森能够建立关系和一个叫乔的居民在家里他之前曾与谁。乔害羞,不愿被班上第一;然而,它是发现乔有杰出的技术技能。哈里森曾与他在与该嫌疑人协助其他居民SNAP-Ed营养教育系列通过在电脑上放大。乔甚至配合哈里森为居民提供现场食品示威。参与者被兴奋类和了解有关健康和营养的食物每天和策略做出健康的选择。