超市采购和肉猪出栏价格在印度
2020年6月24日-作者:钱德拉S.R. Nuthalapati,拉杰卜·苏特拉德哈尔,托马斯·里尔登,晨祷Qaim
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电子邮件Nuthalapati, C.S.R.Sutradhar r .,, T。里尔登,m . Qaim。2020。超市采购和肉猪出栏价格在印度。世界发展。134:105034。
文摘
超市的重要性得到了许多发展中国家,食品系统的小农的深远影响。几项研究分析卖给超市对小农的影响生产力和收入。但是,没有以前的工作系统地分析了影响超市的肉猪出栏价格,即使价格是农民的利润和生计的重要决定因素。在这里,我们使用数据从小农蔬菜种植者在印度比较输出的价格在超市和传统市场渠道。我们也量化农民的运输和交易成本两个渠道。甚至在控制了质量差异,价格明显高于在超市渠道。积极的价格效应是证实通过享乐价格模型和倾向得分匹配。平均的影响超市肉猪出栏价格大小的20%或更多。肉猪出栏价格上涨是由于更少的中介机构,在超市渠道降低交易成本。在缺乏有约束力的合同,超市还需要支付更高的价格,以确保定期供应的优质蔬菜。 These results suggest that the rise of supermarkets can contribute to increased market efficiency with positive effects on farmgate prices and revenues.
