区域食品系统中心

这个注释书目提供美国食品体系中结构性种族主义的bob体育登录最新研究和推广为食品系统从业者，研究人员，教育工作者和倡导者。bob体育登录

美国的结构性种族主义被定义为“一系列动态(历史、文化、制度和人际关系)的正常化和合法化，这些动态通常对白人有利，同时对有色人种产生累积和长期的后果。”

这些资源确定了文献，这些文献将白人的社会建构及其对美国当地食品运动中结构性种族主义的有意或间接影响联系起来。它的重点是最近的同行评审和灰色文献*全国性、区域性和地方性的资料，其中包括重要参考文献。

第九版包含510个来源，包括25个新视频和100个新期刊引用．在最近的版本中，我们的视频策展包括网络研讨会的录音，重点是食品系统和种族平等的交集。

COVID-19大流行进一步揭示了美国食品体系中现有的种族差异。种族主义对美国黑人的杀戮和袭击，以及随后在2020年和2021年发生的抗议和示威活动，使全国的注意力集中在嵌入我们国家和制度(包括我们的食品体系)的历史性、持续和系统性的反黑人种族主义上。这一流行病和对种族主义的重新关注都影响了本注释书目第九版的大量新贡献

我们的目的是在一个经常性的基础上更新这个资源。我们建议将其用作有关食品系统中结构性种族主义的培训或教育课程的配套资源。

一个Zotero组库可用于本文档中引用的参考文献。

Zotero是一款免费软件，用户可以轻松地保存、管理和引用资源。您可以在。创建一个在线帐户zotero.org或下载免费的桌面应用程序，它允许您与组库同步，并将文档保存到您的计算机。第9版中的所有引用都在Zotero中标记，以便用户可以过滤资源。

下面是一个简短的教程视频，演示如何使用Zotero访问引用。

建议引用

Kelly, R.， Pirog, R.， Carr, K.， Guel, A.， Henderson, J.， Wilcox, K.， Wimberg, T.， García Polanco, V.， Babayode, D.， Watson, K.， & Nelson, E.(2022)。美国食品系统中结构性种族主义的注释书目(9日ed)。BOB体育密歇根州立大学区域食品系统中心。https://foodsystems.msu.edu/resources/structural_racism_in_us_food_system

---

分享反馈意见或为本出版物的下一版提供资源建议，请与Rachel Kelly联系kellyra2@msu.edu．

灰色文献是指在传统商业出版和发行渠道之外产生的学术或实质性信息。常见的出版类型包括:论文和学位论文;技术报告;工作底稿;评估报告;会议论文集;非政府组织、国际非政府组织、智库和政策研究所的出版物;专利和预印本。

---

这项工作得到了凯洛格基金会的支持。