专门处理方法差异工具运营商的手册
下载文件2020年3月8日-作者:Jeannine Schweihofer密歇BOB体育根州立大学
打印
电子邮件介绍
本指南中提供的工具是用来协助密歇根农业和农村发展部(MDARD),食品和乳品部门,当地卫生部门和食品零售服务运营商了解和申请专业处理方法差异按照2009密歇根修改食品代码(bob体育合法吗代码)的食物。个人具体问题关于方差过程应该联系办公室,许可证和评估食品零售操作(当地的卫生部门或MDARD)。
方差是什么?
“方差”是由监管机构发布的一份书面文件,授权,允许修改或豁免的一个或多个要求的食物如果代码,在监管机构的意见,健康危害不会结果的修改或豁免(2009密歇根修改食品代码,部分8 - 103.10)。
方差需要是什么时候?
“方差”时可能会要求零售食品建立标准操作程序(SOP)食品之外的代码和不能满足的部分食品代码详细部分8 - 103.11和8 - 103.12,或者当食品零售机构进行操作,不解决食品代码中引用部分3 - 502.11。
专门的肉类和家禽处理方法差异,包括肉类和家禽产品的固化和吸烟可以找到http://www.michigan.gov/meatprocessing。
专门处理方法差异:食物代码需要一个方差请求向监管机构提交的证据。
