密西根州立大学扩展密歇根的园艺

蜜蜂是丰富的家庭菜园和后院水果的重要昆虫传粉者。欧洲蜜蜂和本土蜜蜂，如大黄蜂，都有助于确保坐果和更高的产量。了解授粉的过程可以帮助聪明的园丁吸引和保护这些重要的昆虫。

什么是授粉?

授粉是指花粉粒从同种植物的花药(雄性结构)沉积到雌蕊(雌性结构)上(图1)。花粉可以在一朵花内转移，也可以在不同的花之间转移。成功的授粉会产生有活力的种子和保护它们的果实。

大多数农作物靠昆虫或风授粉。许多农艺作物，如小麦和玉米，依靠风传粉。相比之下，许多水果和蔬菜需要或受益于昆虫授粉。常见的昆虫传粉者包括蜜蜂、蝴蝶和苍蝇。在这些传粉者中，蜜蜂是家庭花园中最重要的。

传粉者在菜园中的作用

常见的葫芦科植物包括黄瓜、南瓜、西葫芦、南瓜、西瓜和甜瓜。大多数葫芦都依赖蜜蜂授粉，因为每株植物都有独立的雄花和雌花，而不是每朵花都有两组生殖部分。这样的花被称为“不完美的”。蜜蜂是进行异花授粉或将花粉从雄花运送到接受花粉的雌花的关键。

葫芦雄花含有3到5个雄蕊和产生花粉的花药。雌花产生具有三个柱头的单一花柱。区分两种花的性别最简单的方法是寻找黄色花瓣下的子房。雌花有肿胀的子房或果实，而雄花没有(图2)。

园丁们经常问，为什么他们的黄瓜上有这么多花，却没有果盘。仔细观察这些花来回答这个问题。在许多黄瓜品种中，第一组花都是雄性的，不结果。雄花和雌花都将在第二波开花中产生。

如果有雌花，但没有结果，那么问题可能是缺少传粉者。在短期内，你可以用手授粉来代替蜜蜂的角色。拿一支干净的画笔插入雄花中收集花粉。然后，将花粉转移到开放的雌花的柱头上。人工授粉在早上效果最好。一个长期的解决方案是，在花园附近或花园里创造传粉者栖息地来吸引蜜蜂。

与葫芦相比，茄科作物，如西红柿、辣椒和茄子，能开出“完美”的花，包含雄性和雌性生殖结构。花的解剖结构与图1中的理想图像不同。番茄花药形成完全包围雌蕊的管状结构(图3a)。图3b显示花药被部分摘除，露出雌蕊。番茄、辣椒和茄子可以通过风将花粉从花药吹到柱头上进行授粉。然而，大黄蜂可以提高坐果和大小，因为它们振动花朵，把花粉从花药上摇下来。

绿叶蔬菜(生菜、菠菜、芝麻菜)、油菜作物(卷心菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝)、根茎作物(胡萝卜、甜菜、萝卜、洋葱)、豆类(豌豆、豆类)和块茎作物(土豆)不需要蜜蜂来生产可食用的作物。

传粉者在果实生长中的作用

蜜蜂授粉对果树和小水果的生长很重要。许多果树果实，如苹果和梨是自交不亲和的(表1)。这意味着必须种植两个不同的品种才能结出果实。例如，如果蜜蜂从第二棵“蜜脆”苹果树上沉积花粉，“蜜脆”苹果花就不会结果。相反，花粉必须来自基因不同且开花时间重叠的品种。

表1。需要蜜蜂授粉以获得最佳坐果的果树果实。
水果	自兼容(SC)或自不兼容(SI)	评论
苹果	如果	海棠可能是花粉来源
杏子	因品种而异
樱桃(甜)	如果
樱桃(酸)	SC
桃子	SC
梨	如果
李子	大多数是SI，但也有例外

像酸樱桃这样的水果是自交亲和的，在没有第二个品种的情况下也能结实(表2)。然而，自交亲和仍然需要蜜蜂在花内或花间传递花粉以实现完全授粉。一棵树上樱桃的数量与蜜蜂到访的次数直接相关。

覆盆子是另一种依赖蜜蜂进行授粉的自交水果(表2)。覆盆子的花平均有100到125个雌蕊。为了生产一个正常的不碎的浆果，至少75到85个雌蕊必须授粉。

表2。需要或受益于蜜蜂授粉的小水果。
水果	自兼容(SC)或自不兼容(SI)	评论
黑莓	SC
蓝莓	因品种而异
醋栗/醋栗	一般来说是SC，有些变化
接骨木果实	SC
Haskaps	如果	蜜莓是近亲
树莓	SC
萨斯卡通的浆果	SC	有时被称为六月莓
草莓	SC	蜜蜂授粉减少畸形的浆果

吸引和保护传粉昆虫的最佳管理实践

• 种植本地和其他适应良好的开花植物，在花园或附近开花。
• 为地面和洞巢蜜蜂创造筑巢栖息地。
• 不要在开花植物或果树开花前或开花期间喷洒杀虫剂或杀真菌剂。
• 如果必须使用杀虫剂，请选择对蜜蜂毒性最小的产品。

资源

• 美丽的风景:建立传粉者花园从NDSU扩展
• 五大湖地区的蜜蜂和野花来养活它们从密歇根州立大学

有关各种智能园艺主题的更多信息，请访问www.migarden.msu.edu或拨打密歇根州立大学草坪和花园热线1-888-678-3464。

这项工作得到了美国农业部国家食品和农业研究所的作物保护和病虫害管理计划2017-70006-27175的支持。bob体育合法吗本出版物中表达的任何意见、发现、结论或建议都是作者的观点，并不一定反映美国农业部的观点。bob体育合法吗