卫生指导不同的监管机构对小和非常小的肉类和家禽机构
下载文件2019年11月20日-作者:Jeannine Schweihofer,BOB体育密歇根州立大学的扩展,希娜的命运和蒂娜康克林,BOB体育密歇根州立大学的扩展
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电子邮件监管指导建议,设备可以使用它来证明某些操作。监管要求必须遵守。BOB体育密歇根州立大学的扩展编译环境卫生指导即食食品机构根据美国食品和药物管理局(FDA)美国农业部(USDA),食品安全及检验局(FSIS)和密歇根农业和农村发展部(MDARD)评估建立实践。bob体育合法吗指导提供包含广泛的卫生的建议。一些监管机构采用更严格的食品法的方法,而不是指导。FDA和FSIS使用监管执法要求设施采用控制措施和环境测试通过9 430年联邦法规(CFR)的部分代码,李斯特菌规则和《食品安全现代化法案在努力防止产品掺假。处理器在密歇根不是检查由美国农业部食品安全检验局或FDA接受国家规定在密歇根修改MDARD代码和执行的食物。目前,MDARD不需要预定的病原体检测方法以评估卫生实践,然而,鼓励设施进行他们自己的环境测试。
监管指导可以挑战小和非常小的RTE处理器结构和金融限制。这些限制导致不同程度的实现作为一个有限的专业资源的结果。此外,许多小和非常小的处理器并不是联邦监管导致减少验证等测试。密西根州立大学扩展使用编译后的检查表来评估当前行业内卫生实践和改进提出建议。
