快速转换的食物系统在发展中地区:强调农业的作用…
2018年1月1日-作者:托马斯·里尔登巴特Minten,鲁本埃切维里亚,胡里奥Berdegue,Saweda Liverpool-Tasie,大卫Tschirley和大卫Zilberman
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电子邮件托马斯·里尔登(1),鲁本埃切维里亚(2),胡里奥Berdegue(3),巴特Minten (4), Saweda Liverpool-Tasie(1),大卫Tschirley(1),大卫Zilberman (5)》2018。快速转换的食物系统在发展中地区:强调农业研究和创新的作用。bob体育登录农业系统,2018年1月接受。
文摘
发展中地区的食物系统在过去的几十年里迅速改变了。食品系统是研发的树突集群价值链和价值链连接输入供应商的农民,和农民上游批发商和处理器中游、下游零售商然后消费者。我们分析了变换的这些价值链的结构和行为,这些变化对其性能的影响对消费者和农民的影响,以及在整个链的效率和浪费。我们强调的作用,对农业研究,认为广泛的农业技术以及研究与输入和输出价值链的各个方面。bob体育登录
关键词:价值链、食品市场,食品浪费,食品系统;输入的供应链;农业研究bob体育登录
美国密歇BOB体育根州立大学(1)
(2)国际热带农业中心,哥伦比亚
(3)粮农组织拉丁美洲和加勒比区域办事处,智利
(4)IFPRI,埃塞俄比亚
(5)加州大学伯克利分校,美国
