农业、食品和资源经济系“，为粮食安全政策的未来创新实验室提供饲料

Melinda Smale, Véronique Thériault，以及Ryan Vroegindewey, 2019。Régimes马里Alimentaires Au Mali:为政治营养服务，为粮食安全政策的未来创新实验室提供饲料bob体育登录研究论文148F。东兰辛:密歇根州立大学。BOB体育

的简历

西部非洲的生活方式和营养方式的变革之路上的非洲人口motivés城市化和复兴之路。新时代的经验知识à法国美食美食transformés，法国美食美食achetés法国美食美食sucrés法国美食美食obésogènes。À l’échelle macroéconomique，理性检验répartition关于食物群和内容的整合，城市和乡村的比较区。À l ' échelle microéconomique，知识étudions si le régime女性的食物adéquates，大陆来源clés微量营养素等包括éléments饲料和蔬菜。双职业精神données à大échelle récemment collectés。Nous constatons que la production au niveau des exploations ne représente que 25% de la营养consommée par les ménages ruraux pendant la période de soudure et 36% après la récolte。食物的一部分transformés est +重要的城市地区(60%)que dans les rurales (48%) et considérablement + élevée que celle rapportée pour l'Afrique orientale et australe, mais avec une part + failed d'aliments hautement transformés et une part négligeable de repas consommés hors du domicile。Les scores moyens de diversité alimentaire sont + élevés dans Les ménages城市que dans Les ménages ruraux。La diversité des régimes女人的食物和女人ménages est sujette à La saisonnalité dans les deux endroits。环境la moitié des femmes rurales interrogées n 'ont pas atteint le niveau最低可接受en matière de diversité食品吊坠la période de soudure。 Les femmes consommaient peu de sucreries. Pour assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Mali, il faudra appuyer les politiques nationales et les investissements dans les secteurs de la transformation alimentaire et des produits alimentaires afin de garantir la fourniture d’aliments abordables, diversifiés et sains toute l’année, dans les zones urbaines et rurales. L’autosuffisance des petits exploitants apparaît comme un objectif difficile à atteindre.