密西根州立大学扩展家禽

家禽加工在密歇根

家禽检验在联邦政府层面是由美国农业部(USDA)食品安全检查服务(FSIS)来执行bob体育合法吗家禽产品检验行为。家禽被定义为鸡、火鸡、鸭、鹅、或其他(珍珠鸡,黑天鹅)。美国农业部允许家禽屠宰或处理免税处理每年不到20000只。美国农业部家禽加工豁免可能要求额外的需求由密歇根农业和农村发展部(MDARD)向公众出售家禽。bob体育合法吗取决于谁(私人消费者,零售场所,餐厅,和其他人)以及(活鸟和家禽胴体或切好的部分)免除家禽将决定出售许可证和程序必须遵循从其他国家机构。

在农业部豁免1 - 2(图1),大多数设施,屠杀和过程所有者的个人使用动物,属于美国农业部定制豁免也免除状态检查和许可。这个家禽不能出售或捐赠。集装箱用以下标记:a .生产者的名称、生产者的地址,和c声明,“免除P.L. 90 - 492”和包应标有“非卖品。“然而,零售建立屠宰和销售活禽现场需要被MDARD许可和检查。

州法律要求企业在美国农业部家禽豁免和销售产品需要从MDARD食品许可证(豁免3 - 7,图1),机构正在持续检查由美国农业部从MDARD不需要许可证。生产商,属于美国农业部豁免,但选择不处理自己的家禽必须有鸟在USDA-inspected或处理MDARD-licensed建立为了出售或捐了它。食品仓库从MDARD也需要许可证。

美国农业部或MDARD豁免并不免除你获得适当的许可污水通过密歇根部门环境、大湖,水资源和能源(EGLE),部门通过当地的卫生部门或饮水井(方面)。