“旋转”,食品工业公司应对COVID 19日在发展中地区:E商业和“copivoting”交付中介
2021年3月30日-作者:里尔登,T。海曼,。陆,L。Nuthalapati, c . s R。Vos, R。& Zilberman D。
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文摘
目的
在马里,乳制品处理器主要使用进口奶粉,而不是当地的新鲜牛奶,制约国内奶粉行业的发展。我们调查因素激励公司的牛奶的选择输入,识别措施,鼓励对新鲜牛奶的需求。
设计/方法/方法
我们利用案例研究数据从九公司使用新鲜和不同程度的奶粉,并在巴马科乳制品加工的代表。模型公司的动机,我们评估每个输入有助于或有损于公司的竞争优势,通过其对成本和分化的影响。
发现
企业使用新鲜牛奶支付更高的输入价格,产生较高的交易成本,在生产和销售还要面临更多的挑战。企业区别于竞争对手通过四个潜在的分化来源:新颖的产品类型、质量改进、quality-signaling和独特的包装。然而,新鲜牛奶公司不太可能利用每个源的区别。
bob体育登录研究局限性/意义
竞争优势是一个有用的框架,了解公司在发展中市场行为,可以应用在其他上下文加强外部有效性。
创意/值
现存的经济学文献对非洲乳制品发展惊人的沉默在进口竞争的威胁。本研究的第bob体育登录一个超中间段的调查这个问题食品价值链。
