增长机遇和障碍密歇根的本地食物系统:肉类加工的情况下,经济分析中心

增长机遇和障碍密歇根的本地食物系统:肉类加工

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2017年1月1日-作者:史蒂文·r·米勒

摘要细节之间的一些挑战,发生在密歇根的三层肉价值链;在生产者、处理器和监管水平以及他们如何影响肉类产品在当地食品频道。考虑对所有三层包括价格和体积,劳工问题和矛盾的报道,加强监管法规和联邦法规的国家体制。

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