密西根州立大学扩展蓝莓

致病源

炭疽菌acutatum性阶段:Glomerella acutataGuerber和Correll(真菌王国;类:子囊菌)

介绍

炭疽病是美国密歇根州和美国蓝莓最常见和最广泛的水果病害。这种疾病通常是由炭疽菌acutatum．刺盘孢属、炭疽也可以在美国南部的蓝莓中找到。炭疽病果实腐烂会导致果实产量、保质期和质量下降，从而造成巨大的经济损失。据报道，采前水果损失10%至20%，采后损失高达100%。此外，高水平的炭疽病水果腐烂可能导致冷冻加工水果中的微生物数量无法接受。温暖潮湿的季节特别有利于疾病的发展。

症状

受感染的未成熟绿莓没有任何症状。水果腐烂的症状通常在水果成熟后才会变得明显;因此得名“熟腐”。最初的症状是果实软化和萎缩(图1)，随后在果实表面出现小的橙色点(孢子团)(图2)。称为分生孢子的真菌孢子在小水泡(针孔)中产生，这些水泡穿过果皮(图3.8 c)。孢子团可能看起来是湿的或干的，这取决于相对湿度和它们的年龄。受感染的浆果最终会枯萎并从灌木上脱落。即使是收获时看起来非常健康的浆果，也可能很快腐烂(图4)，特别是如果没有冷藏的话。炭疽菌acutatum也可能引起花和枝的枯萎病，但如果不从感染组织中进行真菌分离，这些症状很难与磷芥枝枯萎病或葡萄孢花枯萎病区分开来。甘蔗溃疡病(图5A)和偶尔出现的叶斑在雨季尤为明显。

疾病周期

这种真菌在受感染的树枝、老果皮和活芽中过冬。在春季和初夏，这些组织上产生分生孢子(图5B-D)，并通过雨水飞溅或头顶灌溉分散到开花和幼小的果实上(图6)。有时会发生花枯萎病并导致小枝枯萎病。这种真菌可以在开花和收获之间的任何时间感染水果。

感染过程的第一步是在有水存在的情况下分生孢子的萌发(图8A)，随后在果实表面产生黑化的附着胞(感染垫)(图8B)。这种真菌似乎需要至少8小时的连续湿润才能在77华氏度(25摄氏度)下开始感染，这似乎是感染的最佳温度。然而，如果水果保持潮湿的时间更长，感染就会在较低的温度下发生。24小时或更长时间的湿润会导致严重的感染。在未成熟的果实上，病菌潜伏到果实成熟。然后真菌恢复生长并在果实组织中定植，导致果实腐烂和枯萎。数天内，孢子团发育并最终覆盖大部分浆果(图4)。从成熟果实感染到首次出现症状大约需要7天。继发感染发生在浆果与浆果之间的接触，或者当孢子从被感染的浆果溅到灌木丛中的健康浆果时。真菌孢子也可能在收获和分拣设备上传播。在马铃薯葡萄糖琼脂上炭疽菌acutatum产生粉红色，模糊的菌丝体(从下面看是暗红色)(图7)，尽管有些菌株可能产生灰色菌丝体。随着培养物的老化，它们形成橙色的孢子团，其中含有椭圆形分生孢子，尺寸为8至16 (20)x 2.5-5µm。这种真菌的有性阶段，Glomerella acutata这种现象只在文化中观察到，在自然界中还没有发现。

管理

炭疽病果实腐烂的症状通常直到接近收获时才变得明显。因此，预防控制策略很重要，特别是在有该病史的地区。一个重要的病害管理选择是种植抗病或不那么易感的品种(表1)。此外，种植者可以创造一个不利于真菌生长和感染的环境。使用滴灌或调整架空灌溉的时间，以尽量减少潮湿的持续时间。宽的植株间距和定期修剪将创造一个开放的树冠，以促进空气流动和快速干燥以及杀菌剂喷雾渗透。有选择地修剪枯木可以减少越冬接种量，但由于修剪成本高，可能不经济。炭疽病在过熟的水果上更常见，因此要及时和频繁地收获，并在收获后尽快加工水果。如果收获的水果不能立即运输，应存放在阴凉处。通过在坏水果之前收获和加工好水果，以及在收获期间根据需要对设备进行消毒，可以减少采收后疾病的传播。水果的快速冷却至关重要; ideally, cooling to 35 F (2 C) should occur within 2 hours after harvest. Preventive fungicides are most effective when applied from pink bud to harvest, in particular between bloom and pea-size green fruit and when the berries start to turn blue. Sprays between harvests may also be needed to reduce secondary infections. The efficacy of fungicides against anthracnose fruit rot varies (Table 2). Dormant sprays — e.g., lime sulfur — may aid in control by eradicating overwintering inoculum. For more information, see the Michigan Fruit Management Guide (密歇根州立大学扩展公告E-154)或www.blueberries.msu.edu．