密西根州立大学扩展樱桃

密歇根州立大学(MSU)推广中心和樱桃营销研究所的专家对密歇根酸樱桃的生产成本进行了研究，该研究基于种植者焦点小组会议上收集的信息、大量种植者喷雾记录、第三方数据以及投入和BOB体育服务供应商提供的信息。大多数蛋挞生长在密歇根州西北部。根据该地区7733磅的平均产量，目前酸樱桃种植面积的运营和收获成本为每磅26.5美分，与果园建设和土地控制相关的成本为每磅12.6美分。算上每磅约1.17美分的酸樱桃评估，总成本为每磅40美分。

然而，当我们将密歇根州的平均产量7043磅应用到我们的成本调查结果中时，运营和收获成本加起来为28.8美分/磅，果园建设和土地控制成本为13.9美分/磅，评估后共为44美分/磅。在这一计算中，我们需要注意的是，我们研究中涉及的种植者的产量往往高于平均水平，我们的总成本数据也很可能高于平均水平的农民。

根据喷雾应用记录，我们发现作物保护成本与之前的生产成本研究相似，尽管斑点翼果蝇的虫害压力有所增加。然而，我们假设这可能是由于种植者在2020年和2021年期间对喷雾保守，因为他们知道春季冻结事件导致的低产量。由于设备速度更快，收割成本略有下降。

投入成本普遍较高，供应链中断往往导致投入供应困难。虽然许多作物保护投入成本没有实质性变化，但一些重要的保护剂很难找到，除草剂稀缺且昂贵。钢铁、作物保护剂、设备和化肥供应商目前不愿报价，因为价格波动很大，容易发生变化。劳动力成本，尤其是按小时计算的体力劳动成本也很高。