密西根州立大学扩展做出健康的选择

使老年人健康的选择:星期5

全谷物

一般来说,谷物的种子,你可以吃谷类作物如小麦、大麦、燕麦和玉米。你可以告诉的名字,“整体”粮食谷物还有所有的内核。这意味着所有谷物的营养物质依然存在。

全谷物可以煮熟,破碎,碎,没有失去营养价值。全谷物研磨时,过程中,麸皮和胚芽,是内核的一部分。铣削创建“精炼”白色面粉和大米等谷物。精制谷物缺乏很多营养物质,如铁和全谷物纤维。

每日粮食对老年人的建议

男人	5.5盎司
女性	5盎司

去吃全谷物

谷物食品集团包括整体和细粮,全麦产品,有助于产品。食物,如面包、意大利面、玉米饼和玉米面包都可以用粗粮和细粮。因为粗粮产品使用,它将有更多的营养比如果同样的产品是用精制谷物。当从谷物食品集团做出健康的选择,选择全谷类和全麦产品往往比精制谷物和有助于产品。

这个食品集团在ounce-equivalents建议。认为一个盎司一份。食物份量不一样对所有类型的食品,因为不同的食物含有不同的营养成分。(什么=一盎司的更多信息,请访问www.choosemyplate.gov)。

例如,一片全麦面包是一种服务,但一份燕麦片是½杯。带着这个
看来,每日推荐五次会议可能看起来像这样:

1杯燕麦片,全麦玉米饼(6英寸),½杯
煮糙米,3杯煮熟的爆米花
或
1杯麦片,2片全麦面包,
1杯煮熟的全麦面食

你知道吗?

你可以看看产品是由谷物通过阅读成分列表。寻找100%全麦是第一或第二成分。如果你看到这句话“丰富”或“精炼”旁边的粮食,那么它不是一个全谷物。寻找整个谷物理事会邮票帮助你找到全麦产品。

每周食谱

记得洗手,准备食物安全。

隔夜燕麦片(为1)

1. 把½杯燕麦片放在一个可密封的容器中。覆盖足够的水,这样所有的燕麦。
2. 带盖子的密封容器或塑料包装,在冰箱里过夜。
3. 早上,任何额外的水而流失。
4. 加一汤匙酸奶(低脂试试!)和轰动。
5. 与蓝莓或草莓等水果和尝试添加一个
   一些坚果和杏仁。
6. 还可以考虑添加少许香料,如肉桂和肉豆蔻。

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