密西根州立大学扩展安全的食物和水

当由自然或人类活动引起的火灾等灾难发生时，不安全食品的风险就会增加。以及燃烧材料释放出的多余热量、烟雾和有毒烟雾
作为用于灭火的化学物质，会导致接触到它们的食物不安全。保存火灾中的食物通常是不明智的。

火的热量。
罐头和罐子里的食物暴露在火的高温下可能不再安全。热可以激活
食源性微生物。如果温度足够高，罐头和罐子会裂开或破裂，使食品不安全。为了安全起见，扔掉任何已经燃烧或靠近火的食物。

火产生的烟雾。
火能从燃烧的材料中释放出有毒气体。有毒烟雾会污染冰箱和冰柜内外的食物。为安全起见，应扔掉接触火中烟雾的食物，包括:
•任何类型的食物储存在渗透包装，如纸板，保鲜膜，螺旋盖的罐子和瓶子-即使他们没有打开。
生食，如土豆或水果。
有异味或气味的食物。

来自火的化学物质。
用于灭火的有毒化学物质会污染食物和炊具。为了安全起见，扔掉接触化学物质的食物，包括:
•室温保存，如水果和蔬菜。
•储存在渗透包装，如纸板，保鲜膜，螺旋盖罐
还有瓶子——即使它们没有被打开过。

为安全起见，请对接触化学物质的罐装食品和炊具进行消毒:
•拆除标签，用记号笔重新粘贴。包括截止日期。
用强力洗涤剂清洗。冲洗。
•用每加仑水加1汤匙常规强度漂白剂的漂白剂溶液浸泡15分钟。

参考和资源。
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