动物福利推广角牛评估消费者对不同信息机制下Gene经编辑Cows牛奶估值
February 25, 2021 - Author: Valerie Kilders, Vincenzia Caputo
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邮箱Kilders V.Caputo2021年动物福利推广角牛评估消费者对不同信息机制下Gene经编辑Cows牛奶估值.农业经济学杂志
抽象性
基因工程快速发展成为主流遗传工程育种技术,并开发出各种与食品相关应用消费者对基因编辑食品的感知与所谓的第一代遗传工程或基因变换不同, 信息对它的好处会如何改变消费者选择尚不清楚聚焦动物生产中最近基因化应用-牛遗传裁剪-本项研究使用对1000名美国消费者调查所得数据判定:(i) 消费者愿意支付牛奶费和二)消费者对信息的反应 关于基因编辑技术如何工作,它与基因变换有何不同,以及它给动物福利带来的好处信息处理程序使用视频最大限度地提高受访者理解度参数选择模型和半参数选择模型显示:(i) 动物福利信息对消费者愿意支付传统和转基因破损牛生产的牛奶效果最大向应答者提供更多信息导致正负域偏差分布范围不断扩大,发现偏差进一步对齐并确认信息对偏差的不同影响
