在复杂的食品供应链中引入食品安全标签:来自尼日利亚选择实验的证据
下载文件2019年5月8日-作者:那边Sanou， Lenis Saweda O. Liverpool-Tasie, Caputo Vincenzina, John Kerr
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电子邮件阿瓦·萨努，Lenis Saweda O. Liverpool-Tasie, Caputo Vincenzina, John Kerr 2019。在复杂的食品供应链中引入食品安全标签:来自尼日利亚选择实验的证据，食品安全政策研究简报93，东兰辛:密歇根州立大学。BOB体育bob体育登录
重要发现
- 玉米交易员会对买家关心的特性做出反应，并愿意为此支付溢价。
- 向了解或关心黄曲霉毒素的买家(其他大型贸易商、大型饲料厂、食品公司)销售的批发商在黄曲霉毒素安全认证中表现出最高的平均WTP。
- 销售给消费者的贸易商的黄曲霉毒素WTP认证始终较低;与他们不知道黄曲霉毒素的事实相一致。
- 卖给消费者的商品的水分含量低，WTP最高，这是他们熟悉的属性，但这是黄曲霉毒素污染的不完全衡量标准。
- 尼日利亚贸易商信任信誉良好的国内机构而不是国外机构进行黄曲霉毒素认证。
