部门的农业、食品和资源经济学“保障未来粮食供给粮食安全政策创新实验室

Minten B。里尔登,T。陈,K。(2017), Chapter 5: Agricultural value chains: How cities reshape food systems,2017年全球粮食政策报告国际粮食政策研究所,42-49页。bob体育登录

由于“保障未来粮食供给创新实验室食品安全政策,由美国国际开发署的局食品安全。

关键信息

• 快速增长的城市是推动变革农业价值chains-key因素包括增加农产品的商业流,饮食转换和商业市场的巨大作用会议城市粮食需求。
• 大城市在发展中国家改变价值链为高价值作物和传统主食作物。
• “静悄悄的革命”影响主食价值链通过:提高生产力
  • 技术和现代投资增加投入,包括化肥和改良种子,农民在城市附近。
  • 使用手机的农民更好地定位自己的市场。
  • 造成更大的垂直整合的中游和零售部分的增长规模价值等冷藏、大米加工厂,和超市。

政策和研究需要bob体育登录

• 什么是食品价值链环节的影响在农场就业大门之外,价格,对农村和城市人口和粮食安全吗?
• 城市市场扮演什么角色在塑造农业价值链?
• 如何发展农业价值链影响小生产者的机会吗?
• 政府如何最佳启动农业价值链的变化,包括通过对道路和通讯基础设施的投资,可靠的电网,和农业研究和发展?bob体育登录