热点的脆弱性和中断食品价值链在南非COVID-19:行业——与公司级“旋转”的回应
2021年12月24日-作者:费迪南德Meyera,托马斯·里尔登特蕾西·戴维斯,凡德尔莫维梅丽莎,丹尼尔乔达安,马里昂Delport & Gerhard van Den自治市
打印
电子邮件迈耶,F。里尔登,T。大卫,T。凡德尔莫维,M。乔达安,D。Delport, M。& Van Den伯格,g (2021)。热点的脆弱性和中断食品价值链在南非COVID-19:行业——与公司级“旋转”的回应。Agrekon, 21。
文摘
我们使用一个主数据集从一个中型和大型公司和农场的调查牛肉、柑橘、玉米和价值链在南非在2020年3月到6月,最初的早期和晚期阶段COVID-19封锁。我们有五个主要的发现。(1)初始封锁规定声明为“基本”产品(垂直)价值链,但“无关紧要的”重要的“横向”价值链提供劳动力,材料,和物流领域的垂直价值链。这伤害了三个垂直价值链的约束侧根哽咽的垂直的关键部分。(2)脆弱性起源于易受冲击的整个价值链的关键“热点”关键领域(如牲畜拍卖)或基础设施(如港口)。(3)集体、行业级“旋转”是至关重要的私营部门组织反应和与政府互动COVID-19政策上采取纠偏措施。(4)反应pre-COVID-19挑战(如干旱和国际植物检疫规则变化)准备了牛肉和柑橘价值链参与者共同应对流感大流行的挑战。(5)个人公司,segment-level“旋转”也是韧性的关键,如牛拍卖在线电子商务公司的帮助。
