健康和营养标签声明
下载文件2022年12月15日-作者:BOB体育密歇根州立大学
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电子邮件美国食品和药物管理局(FDA)批准了三种类型的健康标签声明:营养成分、健康和结构/功能。这些声明的目的是根据支持产品成分对健康影响的科学证据向消费者提供信息和营销。
营养素含量声明
描述产品营养成分的标签声明，如“免费”或“低营养”。这些声明只能针对已确定的日摄入量百分比(%DV)的营养素。
比较特定产品的营养水平
- 轻/低:至少减少33%的卡路里或50%的脂肪、钠或糖
- 减少:与参考产品相比，至少减少25%的特定营养素
- 免费或低:见表
每张餐桌的营养含量
“免费” |
“低” |
|
卡路里 |
< 5卡路里 |
< 40卡路里 |
脂肪 |
< 0.5克 |
=/< 3克 |
饱和脂肪 |
< 0.5克 |
=/< 1克 |
胆固醇 |
< 2毫克 |
< 20毫克 |
钠 |
< 5毫克 |
=/< 140毫克 |
糖 |
< 0.5克 |
=/< 3克 |
健康声明
一种有关特定食品或食品成分以降低疾病或健康状况风险的标签声明。
所有健康声明必须:
- 仅限于疾病或与健康相关的疾病风险降低索赔
- 不建议诊断、治愈、减轻或治疗疾病
- 在使用和销售前由FDA评估和批准。
例如:食用燕麦可以降低胆固醇，因此是一种“有益于心脏健康”的食物
结构/功能要求
标签声明提供与产品有关的一般健康信息。FDA对这些产品的监管不那么严格，但在获得批准之前，公司必须提供证据支持他们的说法。
例如:“钙增强骨骼”或“抗氧化剂帮助增强免疫系统”。
每日摄入量百分比(%DV)
一份食物中所含营养素的百分比，通常以2000卡路里的成人饮食为基准。
标签 |
营养物% dv |
营养的笔记 |
高 |
20%以上 |
通常应该“高”的营养成分有纤维、维生素、矿物质(钙、铁、钾) |
好的来源 |
10 - 19% |
营养物质通常应该是纤维，维生素，矿物质(钙，铁，钾) |
低 |
5%以下 |
通常应该“低”的营养成分是饱和脂肪、钠和添加糖 |
当产品中减少或去除某些东西时，可能会添加一些东西来调味(无脂肪的产品可能会增加糖)。有些营养物质，如蛋白质、反式脂肪和总糖，在标签上没有注明DV的百分比。
更多信息，请访问MSU扩展的食品标签索赔页。
