区域食品系统中心

早晨的阳光从窗户洒进来，照在一张小桌子上。桌子上有四个红色的罐子，叶子开始从容器的边缘翻滚。附近是一个室内温室，非常适合照料它的小农民的小手。

这是农场到早期护理和教育(ECE)的一个例子，这样的例子还有很多。为儿童提供参加从农场到欧洲经委会活动的机会的方式是无限的。摆着一篮子游戏产品的桌子立刻变成了一个农贸市场。一堆探索水果和蔬菜世界的书籍激发了人们对食物起源的兴趣。

从农场到早期护理和教育

从农场到早期护理和教育包括支持出生到5岁的儿童种植、选择、食用和学习有营养的当地食物的策略和活动。在美国，大约有1200万5岁以下的儿童在家庭之外接受照顾。¹因此，早期护理和教育项目不仅要为他们所照顾的幼儿提供优质的学习环境，还要为他们提供优质的食物，这是至关重要的。从农场到欧洲经委会是欧洲经委会提供者采取的一种方法，以支持他们照顾的儿童和他们所服务的家庭。从农场到幼儿教育可以在任何类型的幼儿教育环境中进行。

品质评定及改善系统

早期护理和教育网站可能会被要求分享他们提供高质量护理的方式。质量评级和改进系统(QRIS)是由各州制定的项目标准，用于系统地评估、改进和早期护理和教育方面的交流。QRIS的目标是为儿童提供超出最低标准的积极成果。参与QRIS的早期护理和教育网站也需要能够证明他们是如何达到这些标准的。国家农场到学校网络发布了一份简报在2022年7月分享农场与欧洲经委会如何与QRIS保持一致。对于欧洲经委会站点来说，了解从农场到欧洲经委会如何处理项目标准也很重要。

他们如何共同成长

从农场到ECE和QRIS都适用于各种类型的早期护理和教育环境，包括儿童保育中心，家庭托儿所，启智计划和校本学前计划。从农场到欧洲经委会的活动可以在早期护理和教育设置的各个内容领域中进行，并可用于显示一个网站如何解决QRIS中提出的质量标准。从农场到欧洲经委会还包括有助于达到标准的策略。

欧洲经委会共享农场语言

许多欧洲经委会机构已经参加了从农场到欧洲经委会的活动。在某些设置中，提供者这样引用它们的活动。在其他情况下，提供者从事从农场到欧洲经委会的活动，但可能不以这种方式提及;相反，它们只是日常课程的一部分。使用共同语言当向欧洲经委会谈论农场时，可以加强沟通并帮助实现共同目标，例如向欧洲经委会展示农场如何处理QRIS中概述的标准。

向欧洲经委会展示农场达标情况

为了证明或记录从农场到早期护理和教育活动是如何解决质量标准的，提供者可以:

• 使用农场ECE自我评估来分享你是如何达到最佳实践的
  • 完成一项自我评估工具去NAPSACC或者是评估工具由国家农场到学校网络(NFSN)和国家公共卫生营养学家协会(aspn)创建。定期完成自我评估，以证明在达到最佳实践数量方面的进展。
• 在菜单上突出本地产品，并包括采购信息。
• 使用儿童和护理食品计划(CACFP))资金购买当地食品。如果您没有参加CACFP，您仍然可以遵循膳食模式标准并分享你的近况。
• 为员工提供有关农场到欧洲经委会的专业发展机会。看看MIRegistry免费的专业发展课程。
• 带孩子参观农场，农贸市场，或u-pick网站。
• 将家庭参与纳入农场和欧洲经委会活动。
  • 与家人一起举办盆栽派对，为家庭花园播种;
  • 为家长提供从农场到ECE的资源(例如，水果和蔬菜教育视频、书籍和在家进行的活动);和/或
  • 与家庭分享农场到欧洲经委会活动的信息。这些都可以是免费的机会，比如分享来自Go NAPSACC或其他时事通讯的家庭资源部分的信息，举办“种子交换”活动，或者让家庭分享他们最喜欢的食谱，让你的花园在这个季节收获丰富的作物。

在“写作中心”房间的另一头，两个孩子一边写日记，一边安静地交谈着。他们在一桶蜡笔中翻找不同颜色的蜡笔，讨论他们在日记中写的东西——花园的进展。当他们认真地加颜色时，一个孩子问另一个，他们花园里的西红柿多久才能和农贸市场上的西红柿颜色一样。另一个孩子看着窗外，回答说:“再来几个太阳。”

参考文献

1. 美国儿童保育意识。美国和高昂的托儿费用:2019年。从检索https://www.childcareaware.org/our-issues/bob体育登录research/the-us-and-the-high-price-of-child-care-2019/