密西根州立大学扩展乳制品

收集它早期——在6小时内。

• 母牛产犊后应在6小时内挤奶。
• 产犊后立刻免疫球蛋白的浓度最高,降低随着时间的推移,因为产犊后稀释的牛奶生产。

清洁是关键!

• 确保奶牛的乳头开始挤奶前由pre-dipping清洁和干燥。
• 收集之前确保挤奶设备是干净的。如果可能的话,指定仅对初乳收集桶。总是把桶盖紧,之前和之后都收集初乳。

立即检查质量——目标糖分≥21岁!

• 初乳应做与折射计在巴氏灭菌质量,进一步处理或存储。预测初乳质量基于视觉特征如颜色或一致性是不可能的。
• 折射计测量固体的解决方案和间接免疫球蛋白的百分比。目的为初乳白利糖度值等于或高于21。
• 使用较低的初乳白利糖度值第二初乳喂养。

容器立即冻结它在单一份。

• 尽快冻结初乳,以避免细菌污染和增长。
• 使用专用容器/包存储初乳。将减少时间初乳完全冻结,冻结躺平,每加仑袋一夸脱初乳将薄和快速解冻。
• 冰箱温度应该5°F。无霜冰箱并不是最优的;这些冰柜的冻融循环将减少初乳存储的生活。

正确的收获和存储初乳可能冻结长达一年质量没有显著变化。

解冻冷冻的初乳的最佳实践

冰冻的初乳解冻过程一样重要过程参与收集和存储初乳因为它可以妥协的质量。解冻冷冻的初乳时的目标是获取液体初乳在推荐的温度给刚出生的牛犊不可耻的免疫球蛋白,污染,或者让细菌生长。

如何解冻初乳:

• 解冻初乳的最佳方式是使用水浴温度控制在104至140°F (40 - 60°C)。
• 初乳袋应放置在水和允许完全解冻。如果设置在125°F,一包3季度初乳需要30分钟才能解冻。
• 完成解冻之后,同质化初乳喂养之前检查它的温度。
• 初乳应美联储在102华氏度(39°C)。
• 水浴锅不应设置在温度高于140°F (60°C)。在温度超过140°F (60°C),免疫球蛋白可以发生变性,影响被动免疫转移过程。
• 可以使用微波解冻初乳。然而,它会导致一个不均匀加热的初乳,离开冷冻初乳和过热的部分,其他部分可能变性免疫球蛋白。如果使用微波炉,重要的是热利用低功率和短周期,不断消除解冻分数不要过热。
• 在室温下解冻初乳或冰箱不推荐,因为它可能需要很长一段时间,让细菌生长。

BOB体育密歇根州立大学的扩展建议存储初乳的一小部分允许速冻过程和快速解冻。

总是打扫解冻单元、水和用具(漏斗、瓶子、乳头)。