中心地区食品系统

2012年2月,密歇根州立大学的研究bob体育登录人员调查地区食品中心系统员工密歇根早期儿童BOB体育保育和教育项目探索增加美食通过农场学校计划访问和意识。电子邮件的调查是为了233人通过密歇根州办公室里的开始其实。调查也促进了相关邮件列表和会议等场所,但我们不能量化目标样本人口在他们的用户和参与者。反应率的差异问题。

共有76名管理人员(55%),教师(25%),粮食计划署员工(9%)和其他项目人员(11%)回应这项调查,尽管它是可能的,一些受访者表示相同的程序。大多数的受访者表示项目与传统的九个月学年(77%),位于农村地区(64%)和/或服务三到五岁的儿童(64%)。更少的程序是全年(21%),是位于城市地区(31%)和/或服务儿童从出生到5岁(36%)。(有些项目可能代表许多网站在一个城市,郊区或农村)。

14个项目目前由受访者以前花园和7操作学校花园。以前或目前操作的学校花园,花园维护所涉及的个人最常被教师(81%)、志愿者(62%)和学生(48%)。学校花园是最常用于科学课程(40%的受访者),为生产学生带回家(40%)和补充计划膳食(30%)。前原因中断花园(n = 14)和顶部的挑战中确定开始学校花园项目(n = 38),是资金不足(分别为43%和63%),没有维护在休息和假期(43%,58%),和过度的花园维护职责(36%,42%)。

百分之五十三的受访者表示,他们的计划没有一个学校花园,但他们会感兴趣开始一个(n = 74)。使学校园艺早期儿童保育计划的一部分,受访者认为其他程序的例子使用学校花园(79%)、访问工具/资源/课程(71%),信息开始(66%),和学校花园的政策和程序(66%)最必要的信息(n = 56)。

被调查者还被问及他们的膳食计划。百分之五十四的受访者表示,食品服务准备semi-prepared,紧随其后的是加热食品(17%)和划痕烹饪(16%)(n = 61)。约有一半(49%)的项目承包与学区的食品服务但是近(45%)自营(n = 65)。这些项目承包学区,绝大多数(65%)没有责任餐方案规划,而且在大多数情况下(83%)校区(即膳食准备提供支持。、食品服务人员、预包装的部分,等等)。只有6%的人使用简约食品服务管理公司。顶部的因素影响他们的选择的食品供应商价格(79%)、会议规范(38%)和食品质量(36%)。

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