从领域到餐桌:食品伦理为每个人——w·k·凯洛格椅子在农业、食品与社会道德

从领域到餐桌:食品伦理

2015年6月5日

经过几个世纪的忽视,食物的道德正在卷土重来。正义对食物的工人和农民加入了浪潮的担忧的影响,工业农业食品动物和更广泛的环境,同时一个全球流行的现代卫生系统与肥胖相关的疾病的危险。bob体育合法吗一个新兴的全球社会运动变成了当地,有机食品,以及努力利用基因工程的广泛担忧下一波或纳米技术应用于食品。保罗·b·汤普森的《哲学的严格适用于关键主题的全面研究探索互联深藏在这个混乱的问题。将承担超过三十年的经验与农民密切合作,农业研究人员和食品系统活动人士,他探讨了eclipse的食物伦理在营养科学的兴起,并检查原因突然重新崛起的时代基于节食疾病。bob体育登录汤普森食物系统讨论了社会不公的发达经济体和展示了我们错过了关键的见解对于理解食品道德在发展中国家。他讨论的动物生产和农业的环境影响的新天地大多数哲学家根本没有想到的。bob体育合法吗通过强调这些问题的集成,汤普森不仅带来了全面的哲学方法道德问题在生产、加工、分配和消费的食物,他引入了一个新的思考方式实际道德将在其他领域的应用哲学产生影响。

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