食品中心:定义,期望和现实
2015年3月25日-作者:米凯拉•费舍尔丰富Pirog,迈克·哈姆
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人们普遍认为,食品中心主要地区食品聚合器/经销商定位来填补一个数量的社会角色和服务提供的不是传统食品批发公司。然而,利益相关者之间没有协议关于这些角色和服务应该或理解它们是如何影响食品中心财务可行性。本文使用2013年全国食品中心调查数据来突出当前这些食物中心角色的期望和现实之间的分歧。定义食品中心也提出,足够包容接受不同类型的食物中心规定足以提供明确食品中心扮演的角色。
关键字
食品中心,定义,食品系统,价值观
引用
费舍尔,米凯拉,r . Pirog m·哈姆(2015)。食品中心:定义,期望和现实。饥饿和环境营养学杂志10 (1)92 - 99。
DOI
10.1080 / 19320248.2015.1004215
相应的作者
迈克·哈姆mhamm@msu.edu
