部门的农业、食品和资源经济学“保障未来粮食供给粮食安全政策创新实验室

Nicholas j . Sitko威廉·j·伯克和托马斯•杰恩。2017。食物系统转换和市场演进:分析大规模的粮食贸易的兴起在撒哈拉以南非洲,2017年3月,“保障未来粮食供给创新实验室食品安全政策研究报告48。bob体育登录密歇根州立大学东兰辛:BOB体育

执行概要
不断转换的食品系统在撒哈拉以南的非洲(SSA)获得相当大的注意力从决策者、研究者和发展伙伴。bob体育登录虽然越来越多的文献研究了转换发生在农业生产,加工和零售领域的食品系统,已经有很少的关注所谓的中产segments-trading和批发。有益的变化在非洲粮食市场具有相当大的潜力来改善生计,因为粮食销售成本通常占50 - 60%的价格为主食非洲消费者(杰恩et al . 2010年)。缺乏经验的关注,尤其是主食谷物,是一个重要的在我们的知识盲点最近的这些食物系统的转换。

该地区特殊的转型步伐的食物系统表明,生成的证据对粮食市场表现十或十五年前失去相关性对于指导当前有利的投资和政策。特别是,粮食市场的政策和发展该地区的干预通常假定一个功能失调的粮食市场结构,主要由小,匮乏,并且经常在地理上孤立的市场参与者,这限制了市场的效率,对市场参与者主要交易成本,阻碍了供应链协调和风险管理(Poulton Kydd, Dorward 2006;Fafchamps 2001;巴雷特2008年)。这幅图像的语无伦次和乱七八糟的商品聚合市场当然仍然在许多地区,最近的调查数据显示重大变化正在进行中,需要发展政策和规划的基本评估选择。

使用数据从全国农场调查随时间和调查的人口大规模交易员操作在赞比亚和肯尼亚,本文探讨了如何发展非洲沙哈拉地区粮食市场研究的兴起大规模的粮食贸易公司在小农粮食市场。全国代表性的农村家庭调查数据显示,2012年至2015年在赞比亚农民玉米销售大型交易商(lst)从3%上升到玉米销售总额的12%,或约40000吨(mt)超过240000吨。在肯尼亚,我们发现几乎没有销售lst在2004年,增加到2007年玉米销售总量的21%,并进一步扩大到2014年的37%。