食品安全在农贸市场
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电子邮件农贸市场提供新鲜食物本地访问。在市场购物是一个很好的机会购买新鲜农产品以及当地提高家禽、鸡蛋、肉、和自制的小屋的食物。从当地市场购买支持当地种植者,邻居,企业家,和你的社区,同时允许您访问新鲜、高质量的食品。在你当地的农贸市场购物时,记住食品安全。以下食品安全提示将帮助你在农贸市场购物安全:
洗手:前往市场之前,洗你的手彻底地用肥皂和水至少20秒。
生产:有害食源性病原体如大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌,诺瓦克病毒和其他病原体可能污染水果和蔬菜从土壤或水或收获。所有生产疾病有可能含有致病细菌作斗争,但你可以降低你的生产被污染的风险。考虑以下生产安全措施:
- 提前购买,最好的选择和购买生产高质量的最佳清新
- 避免与模具的迹象,采购生产大型瘀伤或削减,细菌和昆虫可以隐藏和迅速传播的水果或蔬菜。
- 如果你购买生产过熟或不保持高质量的消费迅速通过添加到你的饮食和零食
- 只购买生产的数量你可以吃几天内或保护,确保使用在高峰
- 彻底洗手前处理生产
- 不要冲洗生产一旦你回家。相反,冲洗前使用它,例如,在切割之前,切片,或准备吃饭
- 清洗水果和蔬菜彻底清洁下,运行Tough-skinned生产应该擦或用干净的蔬菜刷擦洗。用纸巾干消除细菌。
- 从不使用soap或任何类型的洗干净你的生产。
- 冲洗生产即使你皮在吃之前的计划。细菌在生产西瓜和南瓜等可以转移到内部切片时,切断,或去皮
鸡蛋:密歇根食品法律允许农民将带壳的鸡蛋卖给消费者没有食品许可证。因为沙门氏菌感染鸡蛋从后院鸟类,考虑以下食品安全实践之前购买鸡蛋:
- 选择干净的鸡蛋自由的碎片和显示没有明显的破损或裂缝的迹象。纸箱应内外清洁
- 鸡蛋的纸箱应该承担一个标签说:“处理设施未检查的密歇根农业和农村发展部”(密西根州立法机构,2012)。bob体育合法吗
- 问农夫当鸡蛋聚集,如果他们已经购买鸡蛋清洗和保持在45°F或低于市场在一个清洁冷却器。
- 鸡蛋不应该表现出凝结或“出汗。“这表明他们一直出于对未知的制冷时间和细菌可能会开始增长
小屋的食物:小屋食品是食品中创建一个家庭厨房不需要许可或检查。它们不需要制冷,必须低引起食源性疾病的风险。
- 所有别墅食品产品必须有一个标签,“家庭厨房制造没有检查密歇根部门农业和农村发展”(密歇根农业和农村发展部,n.d.-a)。bob体育合法吗
蜂蜜和枫糖浆:生产者必须包括姓名、地址的处理位置,在蜂蜜和枫糖浆和重量标签。标签必须包含这句话:“处理设施不检查
密歇根部门农业和农村发展”(密歇根农业和农村发展部,n.d.bob体育合法吗-b)。
肉类和家禽:美国农业部(USDA)密封检验必须出现在所bob体育合法吗有包的肉来自美国农业部植物。问你的供应商的详细信息。
- 包装肉类和家禽可以出售冷冻固体或者新鲜的,必须在41°F或冷藏处理未包装的肉类或家禽是不允许的。
鱼:鱼在农贸市场销售必须来自一个商业费舍尔或者授权经销商。问供应商关于鱼销售的问题。鱼必须保持冷41°F或以下。
从市场购物,回家后彻底洗手用肥皂和流水至少20秒。同样,洗你的可重用的布购物袋所以他们清洁和准备好了为您的下一个旅行。
引用:
密歇根农业和农村发展部。bob体育合法吗(n.d.-a)。密歇根小屋食物信息。部分3:小屋食物标签的要求。https://www.michigan.gov/mdard / 0, 4610 7 - 125 - 50772 - _45851 - 240577 - 00。html #标签
密歇根农业和农村发展部。bob体育合法吗(n.d.-b)。密歇根小屋食品信息。e .密歇根州枫糖浆和蜂蜜许可豁免。https://www.michigan.gov/mdard / 0, 4610 7 - 125 - 50772 - _45851 - 240577 - 00。html # MapleSyrup
密西根州的立法机构。(2012)。食品法(节选):92年的2000年。http://www.legislature.mi.gov/(S (hamnep0sklt3geohgnn0gyqa)) / mileg.aspx ?页面=通用电气tObject&objectName =制程- 289 - 7114
资源:
密歇根农业和农村发展部。bob体育合法吗密歇根小屋的食物信息:https://www.michigan.gov/mdard / 0, 4610 7 - 125 - 50772 - _45851 - 240577———00. html
为食品安全教育伙伴关系。安全生产:https://www.fightbac.org/food-safety-education/safe-生产/
