区域食品系统中心

本文件提供了密歇根食品中心学习和创新网络及其工作的概述。它还描述了食品中心，一般来说，以及密歇根网络和国家食品中心协作之间的关系。

什么是美食中心?

食品中心是位于中心位置的设施，其业务管理结构促进本地/区域来源确定的食品的聚合、存储、加工、分销和/或营销(USDA-AMS工作定义)。食品中心可以作为营利性企业、非营利组织、合作社或许多其他商业模式之一来运营。

我住的地方有美食中心吗?

很有可能，是的!目前，密歇根州有11个活跃的食品中心，从Marquette (ups食品交易所)到Battle Creek (Sprout食品中心)。一些中心在全州范围内分布，而另一些则专注于当地社区。大多数中心向零售商、餐馆、学校、医院供应当地产品，并直接供应给消费者。

枢纽销售什么类型的产品?

大多数食品中心出售当季的新鲜水果和蔬菜，以及新鲜和冷冻的肉类和家禽，乳制品，鸡蛋和奶酪。有些公司还储存增值产品，如面包、耐储存果酱、酱汁和油。一些集散地对农产品进行轻微加工(如切碎或撕碎)，并冷冻全年销售。

密歇根食品中心学习和创新网络的目标是什么?

• 为参与的食品中心和其他区域食品企业增加学习、创新和盈利能力
• 增加获得粮食中心财政和技术援助、研究和教育的机会bob体育登录
• 增加食品中心和其他区域食品企业之间的企业间协作和信任
• 大幅度增加低收入社区和弱势儿童获得健康食品的机会，以提高健康成果
• 加强密歇根州食品和卫生机构和组织之间的合作，以支持食品中心

密歇根食品中心学习和创新网络在做什么?

• 每年召开三次全州范围内的食品中心网络会议，为食品中心和区域食品商业的学习和创新创造空间
• 在CRFS网站上维护全州范围的列表服务和信息页面
• 通过区域和当地食品中心会议、会议、学习会议、网络研讨会、培训和针对具体情况的工具开发，响应新兴的食品中心需求
• 吸引和招募由传统上处于边缘地位的农民和代表低收入社区粮食和卫生需求的组织领导的粮食中心参与该网络的各个方面并获得领导机会
• 协调与密歇根优质食品基金相关的技术援助资源
• 跨食品系统网络(如密歇根农场到机构网络)合作，为食品中心创造市场机会，增加获得优质食品的机会
• 为密歇根州食品中心的经理提供奖学金和财政支持，以参加州外的培训、会议和参观