密歇根州农场到机构的农民观点:2012年蔬菜农民调查结果
2015年1月12日-作者:科琳田字格，大卫·s·康纳，凯特琳·费希尔，Shakara泰勒以及迈克尔·w·哈姆
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K-12学校、大学和医院等机构的当地食品采购计划提供的好处包括支持农场和地方经济，鼓励顾客养成更健康的饮食习惯，并在农民和消费者之间建立更紧密的联系。从农场到机构(FTI)市场在数量和广度上不断增加，是有前途的渠道，可以满足农民的社会和经济动机。然而，重大挑战和障碍使许多人无法参与;对这一市场感兴趣的农民将产生交易成本，特别是由于产品差异化(在这种情况下，是根据出处)和不太成熟的市场和条款而产生的高昂谈判成本。bob体育登录研究人员刚刚开始研究农民对FTI的看法，到目前为止，主要是通过方便抽样进行研究。
关键字
农场到机构，农民，农场到学校，当地食品，区域食品系统，市场，交易成本，蔬菜
引用
马特斯，C.，康纳，D. S.，费舍尔，C.，泰勒，S.，哈姆，M. W.(2015)。密歇根州农民从农场到机构的观点:2012年菜农的调查结果。可再生农业和粮食系统bob体育合法吗。剑桥大学出版社
相应的作者
科琳田字格matts@msu.edu
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