通过营养和体育活动教育-食品与健康，使密歇根州人过上更健康的生活

通过营养和体育活动教育，让密歇根人过上更健康的生活

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2022年6月23日-作者:BOB体育密歇根州立大学

影响

通过密歇根州立大学推广中心的营养和体育活动项目，密歇根州的成人、家庭和儿童获得了关于营养和健康食品的重要知识，增加了他们的日常体育活动，减少了他们的粮食不安全状况。参与者在通过MSU扩展完成营养和体育活动计划后有以下改善:

42%的成年人每天吃更多的水果或蔬菜。
77%的学生据报道，从幼儿园到二年级的孩子都愿意尝试学校提供的新食物。
29%的学生六年级到十二年级的学生报告说他们减少了苏打水的摄入量。
44%的成年人报告说他们增加了体力活动。
92%的成年人报告了一种或多种食物组的积极变化。
253对83个地点的营养或体育活动政策、系统或环境进行了改变。
共有342,121名成人和青少年参与通过MSU Extension的面对面和虚拟营养教育项目。
共计299,437人通过密歇根州立大学营养和体育活动教育的间接推广，包括教育视频、社交媒体帖子、播客、文章和情况说明。
17574名成年人和青少年参与了调查在83个站点通过政策、系统和环境(PSE)的变化指导，导致253营养和体力活动的变化。

优先领域

提供基于证据的、实际操作的营养和体育活动学习机会。
通过分享做出健康行为和生活方式选择所需的信息和策略，增强资源有限的青年、成年人和家庭的权能。
倡导积极的生活方式和健康的习惯。

“我们制定了一项书面政策，要求所有带入大楼和/或由工作人员提供的零食都必须是健康的，75%的活动食品都将遵循我的餐盘建议。工作人员在大厅里提供加工程度较低的零食，取而代之的是新鲜水果、干果、坚果和水。”-韦恩县西南社区司法(合伙人)

通过创新的虚拟教育建立联系

整个2021年，MSU扩展的虚拟教育继续扩大我们的能力，使参与者能够提供营养和体育活动计划和信息。总的来说，MSU扩展:

交付了4118个虚拟程序和93个混合程序。
通过电话为今年新推出的无法参与的观众举办了40个课程。
通过间接教育覆盖299,437名成人和青年。

除了我们的虚拟宣传外，MI健康问题社交媒体活动还制作了另外32个简短的教育视频。这些视频以方便的形式提供有趣的信息、烹饪技巧和食谱，为观众提供了增加体育锻炼和水果蔬菜摄入量所需的工具。

密歇根州立大学的Facebook扩展库现在包括275个与食物、营养和体育活动有关的视频。共有518,549人通过社交媒体帖子进行了调查，其中包括Facebook(584个帖子)、YouTube视频(45个新视频，130个视频库)和Instagram(86个帖子)。

Facebook上有228,595名用户
3923人通过Instagram联系
17010人在Pinterest上订婚

开发了10个社区营养播客，以教育听众如何准备健康的食物，以及如何最大限度地利用你的食物美元。收听播客canr.msu.edu/nutrition/neighborhoodnutrition．

MSU扩展的营养和体育活动团队也致力于使其庞大的虚拟内容图书馆对许多观众开放。在2021财年制作的所有视频都有封闭字幕和语音音频，以便为使用屏幕阅读器等辅助技术的人提供内容。发布在社交媒体平台上的所有图像和信息图表还设有替代(alt)文本，以增加视觉障碍观众的可访问性。

“我真的很喜欢在MI Health Matters YouTube频道上观看各种食谱。”-来自爱奥尼亚县的青年参与者

健康问题社交媒体

518549年通过社交媒体帖子全面覆盖。
228585年人们在MI Health Matters Facebook页面上联系。
3923年Pinterest上的用户
502在YouTube上观看的教育视频

“我将继续做的一件事是更加关注食品标签。你永远不知道它们(饮料)含有多少空卡路里!”-健康饮食，积极参与

让健康的选择更容易

我们的健康在很大程度上受到我们生活、工作、学习和娱乐的地方的影响。密歇根州立大学推广与社区合作伙伴合作，帮助评估和实施营养和体育活动政策，系统和环境变化，或pse的需求。PSE的工作重点是改变学校、工作场所和社区中心等环境，让每个人都能更容易地做出更健康的选择——比如把自动售货机里的含糖饮料换成瓶装水等更健康的选择。

超过780个组织与MSU扩展合作，在2021年进行PSE更改。这些类型的改变包括修改指导方针、做法和环境因素，使健康的选择切实可行。

在2021财年，MSU扩展记录的最常见类型的变化包括:

增加或改善营养教育的机会。
在学校或课堂教学中融入体育活动。
开创或改善获得水果和蔬菜的机会。
改善食品储藏室，使客户能够选择他们想要的食物。

“我们现在可以创造一个公园氛围，让所有游客都能轻松地选择健康和营养。”PSE的伴侣

优先保障粮食和营养安全

一个人给另一个人一bob是什么平台盒食物 — iStockphoto.com/vejaa

COVID-19大流行加剧了密歇根居民难以可靠获得富含营养的食物的问题。研究表明，对于有孩子的家庭以及少数种族和少数民族的家庭来说，情况尤其如此。

在2021财年，密歇根州州立大学推广社区营养辅导员继续在全州范围内致力于支持蔬菜和水果的获取和消费。密歇根州立大学推广人员提供了相关和实用的营养教育，这是水果和蔬菜处方项目模型的关键组成部分。

除了教育和支持外，目标参与者还获得在当地农贸市场和零售场所购买农产品的代金券。社区营养导师是参与农贸市场的参与者可信赖的资源，他们鼓励使用额外的食物资源，如Double Up food Bucks。

密歇根州立大学推广社区营养工作人员还与密歇根州立大学推广园艺大师合作，支持向食品储藏室捐赠更多的新鲜农产品。社区营养指导员在大约40名志愿者的帮助下收获了600多磅新鲜农产品。

在全州范围内，密歇根州立大学推广工作人员从事创新和本地化需求，以增加健康食品选择的可用性。这项工作包括将目标早期托儿地点的家庭与常规食品箱连接起来，支持以学校为基础的食品储藏室的发展，使用公共汽车系统为粮食不安全地区的农村居民提供服务，并在密歇根州建立了第一个(如果不是第一个的话)许可的社区“免费”或免费食品冰箱。