扭转撒哈拉以南非洲营养转型曲线的新兴早期行动
2016年4月1日-作者:Haggblade, S. Duodu, k.g.， Kabasa, j.d.， Minnaar, A.， Ojijo, N.K.O.和Taylor, J.R.N.
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摘要
背景:撒哈拉以南非洲是最后一个经历营养转型的地区，但仍然可以避免其不良健康后果。
摘要目的:本文探讨了扭转撒哈拉以南非洲营养转型曲线的新对策，以引导公共卫生成果走上更健康的轨道。
方法:研究了处于粮食体系转型不同阶段的3个国家的早期反应:南非——高级、加纳——中级和乌干达——早期。通过与国际经验进行比较，建议在非洲粮食系统经历快速结构变化时采取行动，以影响营养和公共卫生轨迹。
结果:由于快速城市化和饮食变化，与超重有关的重大公共卫生问题正在发生，特别是在南非和成年妇女中。然而，撒哈拉以南非洲的公共卫生反应普遍不温不火。只有在南非，政策制定者制定了广泛的行动，通过监管、教育和公共卫生项目来对抗超重和相关的非传染性疾病。在其他地方，处于早期和中期转型阶段的国家，公共卫生系统继续将有限的资源主要用于解决营养不良问题。非洲粮食系统供应方面的相关压力正在显现，也需要加以解决。
结论:三种类型的干预似乎是最可行的:孕产妇和儿童健康项目，同时解决短期营养不良问题，同时帮助减少未来超重的趋势;限制获取不健康食品的监管和财政行动;通过职业技能培训、营销改革和食品行业创业精神，实现非洲农业食品体系的现代化。
