营养信息在肯尼亚贫困家庭对强化酸奶需求增加中的有效性:对农业综合企业营销策略的影响-粮食安全集团

营养信息在增加肯尼亚贫困家庭对强化酸奶需求中的有效性:对农业综合企业营销策略的影响

2022年11月9日-作者:David L. Ortega，Vincenzina卡普托，Mywish Maredia

奥尔特加，D. L.，卡普托，V.，马雷迪亚，M.(2022)。营养信息在增加肯尼亚贫困家庭对强化酸奶需求中的有效性:对农业综合企业营销策略的影响。农业综合企业。

摘要

酸奶市场是肯尼亚乳制品行业最具活力的消费群体之一。越来越多地推广富含营养素的酸奶等产品创新，以应对微量营养素缺乏的挑战，特别是贫困家庭的儿童和妇女。我们使用来自内罗毕主要贫困社区的383个家庭访谈数据，重点评估可以使这种健康产品更受欢迎的特征，以增加需求，并为农业综合企业的营销工作提供信息。更具体地说，我们引出了与健康和营养相关的酸奶产品属性的偏好和支付意愿(WTP)，并发现将产品丰富与健康联系起来的信息可以增加消费者的可取性和消费者WTP。[EconLit引文:D12, Q10, Q13]。