司机不可分割技术的信道访问和服务提供在中小型食品加工企业在坦桑尼亚
2017年7月3日-作者:杰森E斯奈德,大卫·L Tschirley托马斯·里尔登
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文摘
经济增长和城市化导致购买加工食品的快速增加在非洲东部和南部(ESA)在所有的社会里,通过市场整体需求每年将增加7%到8%在接下来的三十年(Tschirley et al ., 2015)。这为当地食品加工行业提供了一个巨大的机遇和经济作为一个整体。然而,抓住这个机会的能力取决于当地食品工业和食品进口竞争,需要的投资资本(如人类和物理)和技术必须满足不断发展的偏好和需求,不断壮大的中产阶级的消费者和现代化零售业。
Trienekens(2011)分类三种类型的食物系统:(1)一个“系统”,特点是收入低、地方、和传统主要是小公司和许多链接在供应链中,(2)一个“B-system”的中小型企业(sme)和网络的合作公司,其中许多从事增值生产和链接到超市,和(3)一个“系统”,这是专为出口和特点是规模和高附加值生产的大型经济体。本文的重点是对A和B食品系统,更具体地说,为中小企业的角色和机会。
