从农场到早期护理和教育培养社会情感健康-区域粮食系统中心

年轻的女孩抱着一捆瑞士甜菜。图片由Johnny McClung在Unsplash上拍摄。

从农场到早期护理和教育，培养社会-情绪健康

2020年4月16日-作者:麦奇谢德林赛·门施

目前，面对COVID-19大流行，家庭和儿童正面临压力和不确定性。随着密歇根州的K-12学校和早期护理和教育站点关闭，孩子们可能会花更少的时间与同龄人在一起，而更多的时间与父母和主要照顾者在一起。

父母、看护人、早期护理和教育提供者可能正在寻找鼓励以游戏为基础的学习的方法，可以教会孩子们与这种危机有关的关键技能——特别是与社会情绪健康有关的技能。

我们希望这里描述的活动对希望在这段时间内继续培养幼儿情绪健康的护理人员有所帮助。

一旦疫情消退，提供者和家庭也可以调整这些想法，帮助儿童发展社交和情感技能。

在生命早期培养强大的社交情感技能对一生的情感健康很重要。

根据《从零到三》的说法，社交情绪发展是孩子们如何学会“建立友谊、交流情绪和应对挑战”的过程。¹

儿童通过体验式学习获得社交情感技能，通常是通过模仿成年人和同伴的行为。²父母、看护人、早期护理和教育提供者经常想知道如何鼓励积极的社会情感发展。创造参与体验式学习的战略机会是儿童护理提供者用来帮助儿童发展的一种方法。^3.

“儿童早期教育的主要目标是支持儿童发展的所有领域，包括:社会情感、身体、认知和语言发展。”头开始

从农场到早期护理和教育(从农场到ECE)是一组战略和活动，旨在增加获得健康当地食品、园艺机会以及有关食品、营养和农业的教育的机会。bob体育合法吗从农场到欧洲经委会包括许多体验式学习活动，如品尝测试和农场实地考察。这些活动帮助孩子们了解食物是如何生长的，从哪里来的。

从农场到欧洲经委会可以提高欧洲经委会环境中教育经历的整体质量，从而在认知、社会和情感发展方面增加积极的结果。⁴从农场到欧洲经委会包括从出生到5岁的儿童，可以适应任何类型的早期护理和教育环境。

玩耍就是学习

许多农场到欧洲经委会的活动鼓励孩子们参与游戏。bob体育登录研究表明，在幼儿玩耍的过程中，他们会逐渐意识到自己的特点。他们探索“好恶、能力、与他人的差异，以及他人评价他们的方式。”⁵

这个过程需要一系列的经验和机会，让孩子们去追求自己的想法和兴趣，找到它们的方向。⁶

游戏鼓励孩子与熟悉的成年人建立关系，与同龄人互动，参与小组，学习合作。⁷这些早期的社交技能在孩子的一生中都很重要，为他们提供了成功进行社交互动所需的工具。⁸

孩子手里拿着一把西红柿通过玩耍，孩子们也培养了对自己和他人负责的技能。从农场到欧洲经委会通过营养教育活动帮助孩子们发展这些宝贵的技能。一起做饭，让孩子们帮助阅读和准备食谱，使用和分享烹饪用具，以及自己打扫卫生，这些都是责任的重要课程。在烹饪和尝试美味的新食物时学习这些课程对孩子和老师来说都是有趣和难忘的。

室内环境往往更有条理，经常受到成年人制定的指导方针的限制。在户外玩耍可以鼓励孩子们独立地学习和探索，也可以和他们的同伴一起。⁹在户外，孩子们可能有更多的机会和空间参与对健康的社会情感发展至关重要的实验。

照料室外花园

小孩子在户外时可以主动玩耍。对于欧洲经委会来说，花园是农场的一个组成部分，可以帮助促进这种学习。

珍妮特·e·汤普森和罗斯·A·汤普森写道:“老师不需要鼓励孩子拿起铁锹去挖湿沙，在落叶堆中嘎吱嘎吱作响，或者注意两只松鼠在树干上奔跑时的叽叽喳喳。”¹⁰这些都是孩子们自然而然会做的事情。“给花浇水，注意不要践踏小植物是孩子们很容易模仿的行为，然后开始自己学习。”

一个小孩在花园里检查向日葵花园可以帮助孩子们感觉自己是社区的一部分，因为他们有责任感，学会一起工作。在花园里，孩子们学习如何共享工具和空间，一起拉水桶来培育植物，种植出他们以后可以享用的食物，并与朋友一起除草和收获。

花园的自然环境鼓励孩子们使用他们所有的感官，同时也培养他们在学习食物如何生长时的平静感。¹¹花园不仅仅是简单的种植、除草和收获。

农场对欧洲经委会有更多的社会情感效益

在花园里展示的独立性和领导力可以延伸到室内，因为孩子们可以参加烹饪活动和品尝示范。成年人可以让孩子们有机会参与一些具体的活动，比如清洗农产品为烹饪做准备，为一组食谱测量配料，以及摆放盘子和杯子等口味测试物品。

当孩子们从农场到ECE活动中获得基本的社交情感技能时，父母、照顾者和教师了解到健康习惯和当地的饮食系统。¹²花时间在花园里，吃新鲜的水果和蔬菜可以减轻压力，改善成人和儿童的心理健康。^13、14

此外，从农场到欧洲经委会的活动可以满足认知、社交和情感发展的各种早期学习标准。希望达到学习标准的教师和提供者可以找到创造性和令人兴奋的方法来教孩子们从农场到欧洲经委会。

农场为欧洲经委会提供的各种体验式学习机会可以支持儿童和成人走上情感健康的道路。

了解更多园艺知识

总是，尤其是在压力大的时候，良好的营养，良好的睡眠，社交，花时间在户外会加强我们和我们孩子的整体健康。

我们推荐这些园艺课程，让你从农场开始:

密歇根农场到欧洲经委会网络

在网上查找更多信息园艺资源由密歇根农场向欧洲经委会网络汇编。

额外的资源

更多基于当前事件和其他及时主题的资源可以在全国幼儿教育协会(NAEYC)兴趣论坛和在线社区页面称为你好,儿童保育意识，以及全国家庭儿童保育协会(NAFCC)。

COVID-19资源

疾病预防控制中心提供了一些对成人和家庭的建议以应对压力，并帮助孩子们理解COVID-19大流行。

早期护理和教育提供者的资源:

参考文献

从0到3。社会和情感发展。从检索https://www.zerotothree.org/early-development/social-and-emotional-development
布朗芬布伦纳(1979)。人类发展的生态学．哈佛大学出版社。
诺丁斯，N.(2005)教育中的关怀。教育学和非正式教育的百科全书．从检索https://infed.org/mobi/caring-in-education/
国家农场到学校网络。(2017)。农场到早期护理和教育的路线图:在早期护理和教育环境中理解农场到学校机会的指南．从检索http://www.farmtoschool.org/resources-main/a-roadmap-for-farm-to-early-care-and-education
汤普森，j.e.， &汤普森，R.A.(2007)。自然联系:儿童、自然和社会情感发展。交换杂志．从检索https://www.childcareexchange.com/article/natural-connections-children-nature-and-social-emotional-development/5017846/
同前。
尚科夫，J. P. &菲利普斯，D. A.(编著)。(2000)。从神经元到邻居:儿童早期发展的科学．国家科学院出版社。
国家儿童发展科学委员会。(2004)。幼儿在人际关系的环境中成长．工作文件1号。从检索http://www.developingchild.net
佩里，J. P. &布兰姆，L.(2009)。“有时我会扑到树枝上，因为我是肉食者”:支持体育活动和户外学习。美国游戏杂志，2(2), 195 - 211。
汤普森，j.e.， &汤普森，R.A.
Nedovic, S. & Morrissey, A.(2013)。冷静、积极和专注:孩子们对有机户外学习环境的反应。学习环境研究，16bob体育登录．https://doi.org/10.1007/s10984-013-9127-9
国家农场到学校网络。
Clatworthy, J.， Hinds, J.和M. Camic, P.(2013)。园艺作为一种心理健康干预:综述。心理健康评论杂志，18(4), 214 - 225。https://doi.org/10.1108/MHRJ-02-2013-0007
布鲁基，K. L.，贝斯特，G. I.， &康纳，T. S.(2018)。摄入生水果和蔬菜比摄入加工水果和蔬菜更有利于心理健康。心理学前沿．https://doi.org/10.3389/fpsyg.2018.00487