密西根州立大学扩展早餐在农场

动物保健和住房

问:牛肉如何安置?

答:牛安慰牛肉农场是一个首要任务。舒适,照顾动物过健康的生活,更少压力。有时动物管理牧场或户外很多户外活动,在寒冷的冬天,室内住宅可以用来提供无泥住所或在夏天提供树荫。安置动物提供更大的控制肥料养分从环境方面和回收养分在农田。管理良好的牛肉牛农场提供清洁层状地区休息和获得食物和水一天24小时。牛可以自由走动,吃、喝和休息时的样子。

问:世卫组织协助农民牛肉与动物卫生需求?

答:牛肉生产商与兽医监督群体健康,疫苗接种和照顾生病的动物。农场需要有耐心的客户关系与一名兽医的抗生素治疗生病的动物。这有助于确保适当的诊断和治疗上的所有的动物农场。

问:什么是牛肉质量保证?

答:牛肉质量保证(BQA)是一个全国性的协调,国家实施计划,提供系统的信息,美国牛肉农民和消费者对牛肉常识饲养技术。BQA利用接受科学知识来帮助控制牛下优化管理和环境条件。BQA集生产标准适合手术的质量和安全。关键要素包括生物、动物健康和福祉,生产性能和环境管理。BQA生产指导方针旨在确保所有牛肉消费者可以自豪在他们购买的牛肉和有信心在整个牛肉行业的安全。

食品安全的和肉的质量

问:我们如何知道牛肉是高质量和食用安全吗?

答:高质量的肉开始照顾好牛的农场。肉处理器的下一个关键步骤创建一个安全、健康的产品吃牛肉。肉卖食品在联邦检查肉类加工设备。肉类加工是最高度监管的行业之一。肉设施核查人员每天的生产,而其他食品生产每年检查一次或两次。预防措施已经落实到位以减少或消除细菌污染。检查员和肉处理器屏幕动物和肉类的抗生素和化学残留物。肉测试阳性残留不允许被出售或用于人类消费。

问:有有害的激素肉吗?

答:荷尔蒙自然存在于所有的植物和动物。的激素水平肉在本质上是相同的标签,“不添加激素”,“有机”,标记或者使用生长激素植入物。牛肉市场的标签下“不添加激素”或“有机”必须从动物生长激素生长促进剂通过农业部验证计划和验证。其他常见的食物是自然雌激素远高于植入牛肉(即豆腐,白菜,豆腐粉)。激素植入牛肉远低于建立安全保障由美国食品和药物管理局(FDA),是可以安全食用的。尽管如此,消费者关心的是植入物的使用可以找到牛肉贴上“不添加任何激素”或“有机”。然而,由于植入物显著降低的成本和资源用于生产牛肉,消费者应该准备为这些产品支付溢价,并考虑环境权衡。联邦法规禁止使用激素添加猪肉或家禽。