密西根州立大学扩展农场管理

农场的每一个决定都涉及成本。有时，这些成本会立即体现在花费的美元上。在了解它们对生产的影响之前，其他因素不容易被发现。了解这些生产成本是什么，如何识别它们，以及它们在决策中扮演什么角色，对作为农场经理的你来说很重要。

对农场运营有更多的了解可以使生产者做出更明智的决定。了解农场的生产成本对这些决策是无价的。在这些数字中包含了农场的优势、关注的领域或弱点，以及对关键活动(如土地租金谈判或投入物购买)的影响等信息。这些问题会对企业当前或未来的成功产生很大的影响。

要应用这些信息，你必须了解进入生产成本的每一项成本。这可能具有挑战性，因为整个行业使用了许多成本概念和衡量方法。在本出版物中，将澄清其中一些概念及其对管理决策的影响。

可变成本

可变成本是根据农场的产量而变化的采购。例如，提高肥料用量以获得更高的产量，或购买具有允许使用特定化学产品的基因的种子。其他例子还包括购买的饲料、化学品、劳动力、塑料被褥、燃料和其他物品。这些类型的成本受到农场寻求达到的生产水平和当年的市场条件(即供应和需求)的影响。

这些成本通常是农场在一年中产生的最大成本之一。生产商往往会寻求一次获得大量的它们。这些“预付”或“锁定”购买可能包括农场对特定投入的全部需求。通过这样做，农场经理试图限制特定需求的价格可能大幅上涨的风险。

对农场管理人员来说，特别具有挑战性的一种投入是化肥，通常需要大量化肥。购买时间对价格有很大的影响。例如，许多零售商在秋季会比春季提供更优惠的UAN(28%或32%)氮气价格。这是因为许多使用该产品的中大型农场通常有农场存储。

储存可以提供以优惠价格获得所需投入的机会，并抵消春季可能存在的可用性问题。没有储存渠道的农民应关注市场趋势和产品供应情况。这使得农场能够确定什么时候是购买的最佳时机，并决定一次购买多少。通常，购买大部分投入的最佳时间是在农场打算使用这些投入的时间之前，比如种植时间。

劳动力是另一个难以解决的可变成本。有许多因素会影响经理的决策。这些因素可以包括工资和福利要求、员工培训和发展、本地雇佣或寻求移民劳动力的比较等等。所有这些都会对企业的未来产生短期和长期的影响。

有助于开始理解这一领域的一个资源是MSU扩展公告劳动法和密歇根农业bob体育合法吗(E2966)//www.alltkd.com/farm_management/farm-labor-human-resources．正如公报所概述的那样，有关农场劳动力的法律和实践对所有农场管理者来说都是重要的。

固定成本

虽然可变成本会受到产量的影响，固定成本基本上每年都是一样的，不管数量是多少。它们通常被认为是生产商品或商品的基本必需品，可以是企业运作的基础。

土地是基本必需品最常见的例子之一。没有土地，庄稼就不能生长，牛就不能在牧场上吃草，建筑物就不能用来产猪和挤奶。更重要的是，如果不以某种方式、形式或形式增加土地，农业企业就无法发展。

这就是为什么农场财产如此受追捧。征地对每个农场来说都是一项挑战。租用或购买土地的比率在过去几年中持续增加，特别是当土地产量很高或位于另一个感兴趣的农场的合理位置时。这就提出了一个问题:对于土地等基本生活必需品来说，多少才算多?

土地谈判通常以种植产量最高、利润最高的作物为重点。然而，管理人员需要考虑到所有年份的财产将被耕种。

表1。出租农场的例子

农场利润/亏损的例子		第1年(玉米)	第二年(大豆)	第3年(玉米)	第4年(大豆)	第5年(玉米)
农业收入		750美元	540美元	675美元	510美元	750美元
可变成本(种子、化肥、化学品等)		- 350美元	- 200美元	- 350美元	- 200美元	- 350美元
固定成本(农业保险、房地产税等)		- 75美元	- 75美元	- 75美元	- 75美元	- 75美元
农场的利润/亏损(在租之前)	＝	325美元	265美元	250美元	235美元	325美元
租金成本		- 250美元	- 250美元	- 250美元	- 250美元	- 250美元
农场的利润/亏损(租)	＝	75美元	15美元	0美元	- 15美元	75美元

租金要价与固定成本分离，以强调其对盈利能力的影响。

表1展示了一个出租农场的例子，其中所有者要求每年每英亩250美元。该合同在灌溉土地上为期5年。该农场在这类土地上的玉米产量平均为每英亩200蒲式耳，市场提供的价格为每蒲式耳3.75美元，即预期收入为750美元。扣除费用和租金后，农场计划第一年每英亩盈利75美元。这份合同协议看起来对双方都很有利。

在第二年，当操作转向大豆等作物时，合同有多大吸引力?大豆的平均产量为每英亩60蒲式耳，市场价格为每蒲式耳9美元，预期收入为540美元，利润为每英亩15美元。农场应该同意接手这块土地吗?如果第三年的玉米产量下降到180蒲式耳怎么办?或者大豆的市场价格在第四年跌至每蒲式耳8.50美元?如果收益率和价格在同一年同时下跌怎么办?

正如这个例子所表明的，固定成本不像可变成本那样在某些年份出现急剧的增减波动，但它们仍然对农业企业产生重大影响。如果一个农场想要成功并持续地达到其目标，了解这些因素是如何年复一年地影响生产成本的是很重要的。

折旧:另一种固定成本

折旧通常用于评估盈利能力，是农场管理人员的有用工具。它也可能是新决策者最容易误解和困惑的话题之一，因为你不会在农场的支票簿上找到它。

具体来说，我们正在谈论经济折旧，这与应纳税的折旧，这将在以后的出版物中介绍。经济折旧的重点是计算农业设备、建筑物，甚至车辆从使用年限和使用情况来看的损失价值。无论是从盈利能力的角度，还是从农场业务本身的整体净值来看，这都很重要。

想想在畜牧业中新购买的滑橇牛。在收购时，它的价值为1万美元，并将这一价值添加到企业的总体净值中。它全年定期使用，接受定期维护，并在发生故障时进行维修。到今年年底，它对潜在买家来说可能只值9000美元。这种价值的变化如何影响业务?

如表2所示，尽管设备功能齐全，甚至被认为处于“像新的”状态，但该企业的净值已经下降了1,000美元。为了抵消这一损失，农场的生产成本计算包括折旧值(每个示例为1,000美元)，以确定是否产生了足够的收入来弥补这一损失。

生产成本包括折旧扣除，以确定农场是否产生了足够的收入来弥补损失的资产价值。

折旧还有一个额外的好处，那就是帮助管理人员决定是否应该更换资本资产。由于使用和老化，农场资产的价值不断下降，最终将需要更多的维修来保持它们的功能。通过将这些影响与可变成本和固定成本进行比较，折旧可以帮助管理者了解他们是否保持或增长了企业的整体盈利能力和净值，使其成为农场生产成本的重要组成部分。

直接成本vs.可变和固定成本

直接成本或运营成本是指根据每个农场企业的规模或范围(即农场生产的每种作物或牲畜)的比例而变化的企业。当农场经理开始考虑每个生产区域和与之相关的成本时，这是很重要的。

每种植一英亩土地或增加饲养一种动物，与生产活动相关的成本就会发生变化。这包括可变成本项目和固定成本项目的组合，因为它们专门或更经常地被一个企业或另一个企业使用。例如牲畜饲料、灌溉成本和土地租金。

考虑一个种植西葫芦和黄南瓜的蔬菜农场(见表3)。该农场每年的劳动力成本为14,000美元，或400英亩土地上平均每英亩35美元。这个数额包括全职和兼职雇员。在过去的一年里，大约60%的工作时间都花在了黄南瓜地里。暴雨导致杂草压力增加，产量也高于预期。剩下的40%花在西葫芦地里。这意味着总劳动力成本中有8400美元与黄南瓜直接相关，而5600美元与西葫芦相关。如果每个企业有200英亩土地，那么黄南瓜的雇佣劳动力的直接成本是每英亩42美元，西葫芦的雇佣劳动力成本是28美元。

表3:人工成本示例

作物		总成本	每英亩成本
人工成本以黄南瓜为主		8400美元	÷ 200 = 42美元/英亩
人工成本以西葫芦为主	+	5600美元	÷ 200 = 28美元/英亩
全年人工成本合计	＝	14000美元	÷400 = 35美元/英亩

直接成本因生产而异，包括可变成本和固定成本。

农场经理使用这个过程有事业心的确定每个生产区域的具体生产成本。这使他们能够在独立于整个农场的基础上评估业务每个组成部分的成功。通常，他们会了解到一个生产领域比另一个更有效和更有利可图。

通过将整个农场和生产成本与其他农场操作进行比较，这一过程可以进入下一个阶段。使用国家基准数据库，如FINBIN (https://finbin.umn.edu/)，管理者可以获得有关最佳实践、改进领域和整体表现的宝贵信息。企业和利用基准信息的生产者经常发现提高盈利能力和长期可持续性的方法。

为了保证准确性，确保所有个体企业的净利润加起来等于整个农场的净利润总额。有关进取的更多信息，请查看MSU扩展公告理解企业预算与经济利润(E3410)//www.alltkd.com/farm_management/DEMaND-Series/

农学与营养投入

农艺和营养需求是实现生产目标的关键组成部分。这也使得它们成为影响农场生产成本的重要因素，尽管它们通常是沉默的。

植物和动物需要营养和水，以及适当的环境来生长。如果缺少其中任何一项，那么农场希望达到的产量就会降低。这将如何影响可变成本?

牲畜有特定的营养需求，影响其生长速度和整体生产力。饲料来源的可获得性及其营养价值影响如何满足这些需求。牲畜在成熟过程中也有不同的营养需求。这使得饲料成为农场投入成本中最大和最具变数的一项。

例如，一个农场经理决定饲养玉米青贮饲料作为奶牛的饲料。他们知道，低质量的饲料会显著降低奶牛的消化率和能量输出。//www.alltkd.com/dairy/dairy_production/nutrition-and-feeding)．这就减少了每天牛奶的重量。它还会影响牛奶的质量和与牛奶一起购买的成分(如黄油脂肪和牛奶蛋白)。

为了获得所需营养价值的高质量饲料，所收获的作物必须处于良好的健康状态。密歇根州立大学的密歇根州农田作物的养分推荐(E2904) (https://soil.msu.edu/wp-content/uploads/2014/06/MSU-Nutrient-recomdns-field-crops-E-2904.pdf)概述了一吨玉米青贮需要9.4磅氮，3.3磅磷₂O₅和8磅K₂O以满足作物需求。如果产量目标是每英亩30吨，这意味着整个肥料计划需要282磅氮，99磅磷₂O₅和240磅的K₂这些营养素将提供给植物多少和什么类型?这些农田的土壤测试会导致不同的肥料要求吗?这些问题的答案极大地影响着农场的化肥采购。

对成本的影响

农艺和营养投入如何影响固定成本?

这个问题可以通过考虑前面关于土地的讨论来回答。如上所述，土地通常是农场生产的较大成本之一。知道了生产一种商品的过程，这个财产值这个价格吗?

无论何时租用土地，农场经理都必须考虑种植作物所需的条件和潜在投资。它能否为你的牲畜提供高质量的饲料来源，或提供足够的商业粮食产量来盈利?还是养分水平太低，以至于需要施用高于平均水平的肥料或石灰才能获得正常产量?这有助于生产者决定是否需要大笔投资来满足农艺或营养方面的需求，从而超过租用土地的收益。

了解农艺和营养需求的影响是了解农场生产成本的关键部分。了解造成这些成本的原因与知道如何使用这些信息来做决定一样重要。

财务义务(现金流)

通常不被认为是生产成本，家庭生活，所得税和主要债务支付是经营农场业务的一部分，就像任何可变或固定的东西一样。这些现金流考虑因素对企业整体成功和长寿的重要性意味着它们值得简要提及。

大多数农场管理者只认为“财务”指的是借来的贷款或用于经营、设备或库存购买(如饲料或牲畜)，甚至土地的资金。对于农场来说，这些活动当然需要借来的资金。然而，它也指用于家庭生活的钱(如杂货)，所得税，甚至可能是农场生意的个人工资。在下面的例子中，考虑购买这些产品会如何影响你的农场实现目标的能力。

作为农场经理，你决定企业应该负责支付你的所得税。估计每年将支付1万美元。你的农场有800英亩的大豆和小麦，按50/50轮作种植。如表4所示，计算所得税额为每英亩12.50美元。然而，你们在大豆和小麦上的估计营业利润(扣除可变和固定成本)预计将为两家企业带来平均每英亩13.50美元的利润。

表4。净回报与覆盖成本之比

现金流活动		每英亩成本
平均营业利润(大豆和小麦)	+	13.50美元
所得税(1万美元/800英亩)	-	12.50美元
净回报以偿还债务	＝	1.00美元

现金流也是经营农场的一部分。

该表表明，通过支付部分所得税，农场每英亩只剩下1美元或总共800美元的其他财务成本(债务)。农场还需要缴纳等额的所得税吗?如果农场支付了一小部分，其余的税将如何支付?

营销和收支平衡

当你为运营做营销决策时，了解生产成本真的开始有回报了。市场营销是指农场以给定的价格将产品卖给消费者。目标是获得一个足够高的价格，超过农场需要支付的所有成本。如果收到的价格只够满足这些需求，农场就被认为已经达到了其市场价格盈亏平衡的水平。

每个农场都想以高于盈亏平衡的价格出售他们的产品。他们希望有多余的美元用于其他地方。如果不知道生产成本，就无法知道所提供的市场价格是否会带来超出盈亏平衡的利润。

盈亏平衡计算不仅应包括一年的现金交易，还应包括预付投入或农场的其他库存调整。这些利息调整给你在给定的一年里需要支付的投入的实际成本。当你为所有的投入采购做了这些之后，你就可以计算出需要什么样的价格才能覆盖预期的成本。

农场经理在营销他们的产品时，有许多类型的收支平衡数字要考虑。本文将重点介绍最常见的三种:

• 净收益(营运)
• 还款能力(现金流)
• 资本留存(净值)

净收益(经营)盈亏平衡

生长季节的大部分时间都集中在可变和固定投入成本上。这就是为什么纯收益经营是农场管理者考虑的最常见的盈亏平衡。为了获得收支平衡价格来支付运营成本，只需将总运营费用除以预期产量。为求收益率的盈亏平衡，将总运营费用除以预期价格。净收益(经营)盈亏平衡价格公式如下:

(可变成本+固定成本)÷预期产量= 净收益(经营)盈亏平衡价格

资本保留(净值)盈亏平衡

作为一个农场经理，你希望你的生意明天比今天更有价值。价值或价值的增加资本retainment(或资产净值)是你的生意做得很好并被认为是成功的标志。增加净资产主要是通过产生额外的美元或农场以后可以使用的留存现金来实现的。再投资的形式可能是购买更新的设备，升级或增加设施，甚至购买土地。这些美元也被用来抵消这些投资的贬值。

这些资本活动使得净资产盈亏平衡成为农场管理者最重要的计算之一。市场价格需要多少才能覆盖经营和财务成本以及可折旧资产的损失价值?留存资本(净值)盈亏平衡公式如下:

(可变成本+固定成本+财务负债)÷预期产量= 资本保有(净值)盈亏平衡价格

还款能力(现金流)盈亏平衡

收支平衡还款能力(或现金流)是贷款人希望你关注的数字。在现金流中，农场不仅包括可变成本和固定成本，还包括当年的非经营性或财务义务。这包括任何家庭生活成本，财产税，以及农场预计支付的长期债务。还款能力(现金流)盈亏平衡公式如下:

(可变成本+固定成本+财务负债-经济折旧)÷预期生产水平=偿还能力(现金流)盈亏平衡价格

经济折旧在损益平衡中被减去，因为它关注的是实际花费的美元。

作为农场的决策者，了解不同的盈亏平衡价格是很重要的。生产成本将最终决定你的企业作为一个整体是否成功，也可以适用于企业内部的单个企业。

农场记录，计划和决策

农场记录是发现农场生产成本的最重要部分。它们是与业务相关的所有知识的来源，也是当前、过去甚至未来数据存储的地方。但是，糟糕的数据存储和组织习惯会使关键信息隐藏起来。

为协助生产者保持良好的记录，农场财务标准委员会(https://ffsc.org/)每年就如何保存统一而准确的农场纪录发表指引。密歇根州立大学Telfarm项目(//www.alltkd.com/telfarm/)还为密歇根州各地的农民提供会计和财务分析支持。您可以在MSU扩展农场管理网站上找到其他工具和资源，包括农场管理记录簿(E1144) (//www.alltkd.com/resources/farm_records_book_for_management_e1144)．

作为一个刚开始务农的人，你会面临挑战，要决定你想要把你的生意往哪个方向发展。衡量你为你的农场设定的目标的过去、现在和潜在的成功是一个农场经理和决策者的重要组成部分。遵循这些指导方针将进一步帮助您了解农场的优势和劣势，并塑造农场的业务未来。今天花点时间找出你的农场的生产成本，然后使用它来持续增长和成功!

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