除了谷物:马里的豇豆在当地市场的潜力
2022年9月5日-作者:马马杜·西索科,薇罗尼卡Theriault,梅林达斯梅尔
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电子邮件西索科,M。Theriault, V。&斯梅尔,m (2022)。除了谷物:马里的豇豆在当地市场的潜力。《农业在发展中国家和新兴经济体。
文摘
目的
作者评估豇豆的发展潜力在当地市场以外的粮食在马里:(1)确定交易者类型和类型的豇豆产品;(2)检查交易员的角色;(3)估算毛利及其决定因素;和(4)讨论政策向价值链的进一步发展的机会。
设计/方法/方法
分析收集的数据通过观察和半结构化问卷调查从487年卖家在26个市场,包括市场,卖方和产品特点。作者还计算毛利率和识别影响因素进行回归分析。
发现
作者确定几种类型的豇豆卖家在当地市场,包括processor-retailers,零售商的新鲜叶子和饲料,和谷物零售商、收藏家和批发商。女性主导处理产品的营销和新鲜的叶子。煮豇豆提供零售商的销售利润率较高的利率相比,浪费和煎饼。谷物卖家,大多是男人的利润率较低,但大量出售。Processor-retailers豇豆价值链带来更多的价值。专业化的卖方豇豆、区域市场和天的市场公平的位置影响毛利率。
bob体育登录研究局限性/意义
未来的工作应该探索不同类型的豇豆产品消费者的偏好。
创意/值
豇豆价值链在马里的这项研究揭示了豇豆的多维特征,远远超出其谷物和强调了女性的重要角色。
