中心地区食品系统

这份报告股票食品准入试点调查的结果巴特尔克里克的华盛顿高地附近,密歇根。这些发现将有助于推动持续的食品系统和种族平等工作由美食巴特尔克里克及其合作伙伴将居民的感知,需要更大的关注。社区领袖可以使用此报告更好地了解华盛顿高地居民的需求,更有效地利用资源来满足这些需求。

背线的发现包括:

• 大部分人说在超市买食物以外的社区
• 价格和质量是最重要的因素在决定购物的地方
• 15%的受访者旅行超过20分钟去买食物
• 高收入的人更有可能报告缺乏新鲜水果和蔬菜在他们的社区

五个关键的建议报告:

1. 在一元店增加健康食品的选择。因为许多华盛顿高地附近的居民在一元店买食物,延长果蔬产品在这些设置是一个策略,可能会影响很多人。
2. 改善和促进公共交通系统。许多低收入家庭缺乏自己的私人汽车,利用社交网络来访问车辆。然而,潜在的自主权与一个健壮的交通系统可以改善健康食品访问通过减少旅行时间和生活质量需要达到食品和增加访问多个地点。
3. 更好地了解non-access食用水果和蔬菜的障碍。不同的看法获得健康食物选择对不同的人意味着什么可能影响这些调查结果。如果大多数受访者认为他们有足够的食物选择,但水果和蔬菜摄入量低,识别等其他壁垒消费购买力,时间限制,和准备食物的能力可能有助于设计策略,全面提高食品的访问。
4. 研究的机会开发新的食品零售店在华盛顿高地附近。
5. 探讨居民对园艺的兴趣在社区、教会、学校、和后院设置。识别的城市农场在华盛顿高地地区,探索扩大farm-direct销售的机会。

这份报告是由:

• jr雷诺兹,好的食物巴特尔克里克
• 凯瑟琳Colasanti,密歇根州立大学中心地区食品系统
• 考特尼Pinard,格雷琴Swanson中心营养