农业食品体系转换的中游和下游:研究发现,隐含风险,和价值链对政策和程序设计bob体育登录

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2017年4月4日-作者:d . Tschirley t·里尔登,b . Minten, Liverpool-Tasie

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重要发现

  • 饮食转换在需求方面
  • 一场静悄悄的革命在供应方面
  • 国内食品价值链的主导地位
  • 城市的首要需求,特别是在二、三级城市
  • 加工食品的反向流从城市到农村地区
  • 重大影响,就业

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