农业价值链:城市重构食物系统
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邮箱Minten,B.,Reardon,T. & Chen,K.Z级2017年农业价值链:城市重构食物系统.IFPRI书章42-49
抽象性
城市快速增长驱动着农业价值链变化-关键因素包括农产品商业流增加、饮食变换和商业市场在满足城市粮食需求方面的巨大作用发展中国家的特大正在改变高值作物和传统主食作物的价值链。影响主食价值链的“静默革命”正在通过下列方式提高生产率:农民使用手机提高市场定位价值链中流和零售段规模不断扩大,如冷库、米厂和超市,导致垂直一体化程度提高
Minten,B.,Reardon,T. & Chen,K.Z级2017年农业价值链:城市重构食物系统.IFPRI书章42-49
城市快速增长驱动着农业价值链变化-关键因素包括农产品商业流增加、饮食变换和商业市场在满足城市粮食需求方面的巨大作用发展中国家的特大正在改变高值作物和传统主食作物的价值链。影响主食价值链的“静默革命”正在通过下列方式提高生产率:农民使用手机提高市场定位价值链中流和零售段规模不断扩大,如冷库、米厂和超市,导致垂直一体化程度提高
