区域食品系统中心

国家资助的学校儿童和农场10美分一餐(10美分)试点项目帮助学校/地区受助人采购和提供新鲜和最低加工(包括冷冻)密歇根种植的蔬菜，水果和豆类以实现两个目标:通过学校环境改善儿童的日常营养和饮食习惯，并投资密歇根农业和相关的食品商业经济。bob体育合法吗

2018-2019年的调查结果有助于讲述这个创新的、重要的项目的故事，并生动地描绘了“学生能够通过学校获得各种健康的密歇根种植的食物的能力”，这是立法报告要求之一。

试点项目的第三年是持续增长的一年．通过州学校援助预算，密歇根州立法机构为该项目提供了57.5万美元。在为项目管理留出一些资金后，493,500美元作为2018-2019学年(2018-19)密歇根57所学校受助人的匹配偿还赠款。这一资助水平较前几年再次增加，允许更多学校和地区参与:2017-18年度向32名受助人提供31.5万美元，2016-17年度向16名受助人提供21万美元。

2018-2019年，试点项目也扩大到覆盖该州更大的地理区域。繁荣地区2(西北下密歇根)和繁荣地区4(西密歇根)的学校/地区有资格参加该计划的全部三年。第9区(包括沃什特诺县和密歇根州东南部)的学校/地区从2017-2018年开始有资格，第6区(包括弗林特所在的Thumb和Genesee县)和第8区(密歇根州西南部)的学校/地区在2018-2019年有资格。

下载完整的报告要查看评估调查的结果，或阅读执行概要下面!

你亦可下载完整报告的个别摘要页:

• 简介
• 试点项目概述
• 在试点项目的三年里，10美分的受助人
• 月度评估调查计划
• 区域参与和学生人数
• 购买和供应本地食品的动机、障碍和挑战
• 在所有项目年中购买和供应当地食品的动机、障碍和挑战
• 密歇根州种植的蔬菜、水果和豆类首次购买和供应
• 报告支持10美分的促销活动
• 报告的教育活动支持10美分
• 参与10美分的结果
• 参与10美分的影响
• 10美分对农场和食品供应商的影响
• 来自食品供应商的反馈大约10美分
• 食品服务人员对通过10美分购买和提供当地食品的回应
• 关于参与10美分活动的额外反馈
• 反思与建议:调查设计与传播
• 反思与建议:程序设计与实现

2018-2019年评估调查结果执行摘要

调查设计|调查结果|未来的发展方向|确认|建议引用

本行政摘要也是PDF格式．

对冠状病毒大流行的应对表明，学校作为孩子们获得优质食物的地方已经变得多么重要。在典型的操作中，学校食品服务主任(fsd)最了解他们的学生的口味、喜好和尝试新食物的意愿，包括密歇根种植的产品。

作为预算极度紧张的管理者和儿童营养项目层层要求的领航员，他们负担不起继续为学生提供不愿接受或吃的食物。因此，参加学校儿童一餐10美分和农场试点(10美分)的FSDs提供了该计划如何影响儿童的最佳见解，特别是取代了对该计划所服务的儿童进行研究所需的大量财政和人员能力。bob体育登录

FSDs为每月评估调查提供的回复和反馈有助于讲述这一创新和重要项目的故事，并生动地描绘了“学生能够通过学校获得各种密歇根种植的健康食品的能力”，这是立法报告要求之一。

在2018-2019试点年度，向五个繁荣地区的57所学校/地区受助人提供了493,500美元，而2016-2017试点第一年为两个繁荣地区的16名受助人提供了210,000美元。密歇根教育部(MDE)管理拨款计划，支持fsd购买和提供新鲜和最低加工(包括冷冻)密歇根种植的水果、蔬菜和豆类。

由密歇根州农业和农村发展部、弹性社区基础中心和密歇根州立大学区域粮食系统中心(CRFS)组成的核心团队提bob体育合法吗供了额外支持。BOB体育作为评估合作伙伴，CRFS每月对参与的fsd进行电子调查，以更好地了解10美分对学校膳食和儿童服务的影响。

调查设计

CRFS在Qualtrics设计了电子调查，MDE工作人员通过电子邮件传播调查链接，并定期提醒fsd进行回复，这导致所有调查的回复率都很高。每个月的调查都要求参与的fsd报告第一次供应的密歇根种植的食物;为支持“一毛钱”而举办的推广及教育活动;参与这些活动的成人社区成员;并对参与的积极和消极影响进行开放的回应。

在年初、年中、年末进行的特别调查中，也增加了一些问题。9月份的基线调查询问了上一学年的食品服务预算和支出，以及采购密歇根种植的水果、蔬菜和豆类的激励因素、障碍和后勤挑战。12月的年中和5月的年终调查包括有关本学年食品服务预算和支出的问题，参与的影响和结果，以及关于该计划及其利益相关者的开放式问题和反馈空间。对预算问题的回答在某些情况下是有限的，在另一些情况下是不可靠的，因此在这里没有概述，在完整的报告中也没有。

调查结果

2018-2019年，在密歇根州统计的150多万K-12学校儿童中，通过州立法机构提供的10美分赠款资金不到10%(约13.5万)。在参与的学校/地区，有资格享受免费和减价餐食的学生比例比该州同年的整体学生比例低5个百分点(45.7%对50.74%)。

由参与的FSDs选择的购买和提供本地食品的前三大激励因素是支持当地经济，增加学生对水果和蔬菜的消费，以及帮助密歇根农场和企业。在一年中的某些时间缺乏产品，与密歇根农产品的季节性供应有关，是最常被选中的障碍和预算限制，在10美分试点的三年中，这是第二大最常被选中的障碍和预算限制。

几乎所有的高中学生(55人中有53人)都肯定地回答说，“10美分”让他们可以在学校餐中尝试新的密歇根种植的食物，否则他们不会尝试。在许多重复的反应被删除后，有544例报告的FSDs在整个学年第一次尝试密歇根种植的水果、蔬菜或豆类。

平均而言，fsd报告尝试了10种新的密歇根种植的食物。第一次尝试的前三种密歇根种植的蔬菜是沙拉蔬菜/混合蔬菜(24种)、冬南瓜(23种)和芦笋(22种)，前三种水果是苹果(28种)、蓝莓(26种)和李子(22种)。在整个学年的所有月度调查中，fsd报告了40次尝试密歇根州种植的新豆类。在未来几年，关于新食品的问题可能会更少被问到和/或简化，并与当地食品采购的发票跟踪进行比较，以提高可靠性并减少重复回答。

据统计，共有682宗理财服务公司为支援“一毛钱”而举办推广活动。fsd报告这些活动的月份似乎具有与密歇根农业类似的季节性模式。bob体育合法吗品尝活动是目前为止最常见的支持10美分的活动，fsd认为这是最成功的活动。他们还报告了166次以教育为目的的品尝/品尝测试活动，但我们不知道这些反应是否是以宣传为目的的品尝活动的重复。总体而言，金融服务业人士全年开展的教育活动(461项)少于宣传活动(682项)。

在参与“10美分”活动的结果中，“学校供餐的农产品种类增加了”这一项已连续第三年被高中高中学生选为最多的选项。fsd最强烈地同意影响声明，由于2018-2019年的10美分，他们在学校膳食中提供了更多的本地水果和蔬菜。

对于10美分对农场和食品供应商的影响，FSDs提供了普遍积极的反馈，但学校食品服务人员对通过10美分购买和供应当地食品的反应则比较复杂，主要是因为他们似乎需要额外的工作。

额外的开放式反馈显示了对该计划的热情，以及通过该计划提供的密歇根种植的水果、蔬菜和豆类的种类和质量;对学生和农民产生了积极的影响，并希望10美分继续并扩大。fsd还评论了与该计划相关的挑战和总体上改进该计划的方法，更具体地说，是关于每月评估调查、索赔和跟踪要求参与的采购。

未来的发展方向

在今后几年中，一些评价问题可以减少提出的频率，但仍然可以提供可靠的结果，减少重复。调查设计可以改进的几个部分，特别是:食品预算，宣传和教育活动，密歇根水果，蔬菜和豆类购买和第一次提供。

方案设计建议包括提供额外资金，帮助受助人开展宣传和教育活动，简化通过该方案进行的当地食品采购的跟踪，帮助fsd在当地食品供应商和供应商周围分享和联系，并在每个方案年度开始时有意将种族和健康平等的视角应用于申请和选择过程。

确认

这项评估工作是在凯洛格基金会的慷慨资助下进行的。想了解更多关于一顿10美分的信息，请访问tencentsmichigan.org。有关密歇根州农场到机构的更多信息，请访问食品系统。msu.edu或联系农场到机构专家科琳·马特matts@msu.edu．

建议引用

执行概要

马茨，C.，库尔曼，A.，帕洛特，Z.， &特朗布尔，E.(2020)。10美分一餐试点:2018-2019年评估调查结果执行摘要．BOB体育密歇根州立大学区域食品系统中心。从检索https://foodsystems.msu.edu/resources/10-cents-a-meal-pilot-2018-2019-evaluation-results

评估报告

Matts, C.， Kuhlman, A.， Parrotte, Z.， and Trumbull, E.(2020)。10美分一餐试点:2018-2019年评估结果、反思和建议．BOB体育密歇根州立大学区域食品系统中心。从检索https://foodsystems.msu.edu/resources/10-cents-a-meal-pilot-2018-2019-evaluation-results