打印
电子邮件成分
- 一束蒲公英或菊苣
- 3汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙盐
- 1个小洋葱
指令
1.彻底切碎，用冷水洗净蒲公英，并用滤锅沥干。
2.在一个大锅里把水烧开，加入绿色蔬菜，再煮沸。煮大约五分钟，或直到叶子变软。
3.从水中取出放入滤锅，冷却至少一个小时。把蔬菜里多余的水分挤出来。
4.与此同时，在一个大煎锅里用中高火加热橄榄油，sauté洋葱大约5到10分钟，直到它们变成棕色和焦糖，经常搅拌。用漏勺舀出一半放到盘子里，剩下的留在锅里。
5.将火调至中低，将蒲公英加入锅中剩下的洋葱中。用盐调味，搅拌均匀。继续煮10分钟左右，一直搅拌。如果需要，可以调整口味。
6.将红豆放入盘中，用剩下的洋葱装饰顶部。温的或冷的都可以，淋上一点柠檬汁。