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电子邮件份量:6份——每份1个折叠的玉米饼
每份热量:250
成分
- 一罐15盎司的黑豆，不加盐
- 2西葫芦
- 2杯新鲜菠菜
- 四分之一杯香菜
- 1杯罐装玉米-不加盐
- 4盎司切达奶酪
- 1汤匙菜籽油
- 捏一撮辣椒粉
- 半茶匙黑胡椒
- 6个(8英寸)全麦面粉玉米饼
指令
- 用热水和肥皂洗手30秒。
- 消毒所有准备食物的表面和烹饪用具。
- 清洗并擦洗所有产品。
- 洗净罐头盖子，然后将黑豆沥干，用滤网冲洗干净。
- 把西葫芦磨碎或切成片。
- 去掉菠菜茎。把叶子卷在一起，切成小片，把叶子切成小丝带。
- 用香菜重复这个过程。
- 如果使用罐装玉米，冲洗罐头盖子，然后在过滤器中沥干和冲洗玉米。
- 分解奶酪。
- 在煎锅中倒入菜籽油，中火加热。
- 在煎锅中加入西葫芦和少量辣椒粉。混合在一起，盖上盖子，煮到西葫芦半软，大约5分钟。
- 在煎锅中加入玉米和菠菜。混合，盖上盖子，再煮5分钟。偶尔搅拌。从火上移开煎锅。
- 在煎锅中加入黑豆。将豆子捣碎，加入1到2茶匙水，使其质地更稠。
- 加入黑胡椒和香菜。混合在一起。
- 把煎锅里的东西倒入一个大碗里。把煎锅放在一边以备以后使用，如果你喜欢，可以先擦拭一下。
- 放下玉米饼。把混合物舀到一半玉米饼上。在蔬菜混合物上撒上奶酪。对折，轻轻下压，把所有东西都压在一起。重复做其他玉米饼。
- 在煎锅中放入少量油加热。将玉米饼放在煎锅中，将圆边与平底锅的圆边对齐，中间留出一些空间。加热至墨西哥粉饼下半部分呈金黄色。从玉米饼打开的一面开始翻转，这样里面的东西就不会溢出来。重复做其他的油炸玉米饼。
- 切成两半就可以享用了。