密西根州立大学扩展健康饮食，积极运动

香蕉面包

成分

• 3根香蕉(大而成熟)
• 一个鸡蛋
• 两汤匙植物油
• 1/3杯牛奶
• 1/3杯糖
• 1茶匙盐
• 1茶匙小苏打
• 1/2茶匙发酵粉
• 1½杯面粉

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指令

1. 将烤箱预热到350度。
2. 削香蕉皮。把它们放在一个搅拌碗里。用叉子把香蕉捣碎。
3. 加入鸡蛋、油、牛奶、糖、盐、小苏打和发酵粉。用叉子搅拌均匀。
4. 慢慢地把面粉搅拌到香蕉混合物中。搅拌20秒，直到面粉变湿。
5. 在面包盘上轻轻涂上一点油——或者——烹饪喷雾——或者——铺上蜡纸。
6. 把面糊倒进面包锅里。
7. 烤45分钟，直到牙签插在中间，拿出来就干净了。
8. 让面包冷却5分钟，然后从锅中取出。

注意:制作好的香蕉面包的关键是使用成熟的香蕉，上面有棕色的斑点。试着用半全麦面粉来添加一些纤维。