食品法律法规研究所

凯撒是意大利的一名食品律师。他专门研究国内和国际食品标签和食品监管问题。网站创始人foodlawlatest.com,2013年，他开始了自己的独立律师事务所。除了在60多个国家提供标签合规服务和食品法律咨询外，他还定期就危机管理、食品安全问题和进出口要求为客户提供咨询。

截至2014年4月，Cesare是欧盟业务和监管事务副总裁Inscatech该公司是美国食品欺诈情报机构的领导者。

Cesare是一位著名的演讲家，他参与了一些私人公司、公共机构和大学的科学活动。他还在罗马自由国际社会研究大学Guido Carli (LUISS)教授食品法法学硕士课程，并在博洛尼亚大学母校教授I级食品法与安全硕士课程。